豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN 安曇野店＠安曇野市堀金

2025/3/15、グランドオープン。初日ということで開店祝いの花が並んでいました。



JR松本駅近くにある「とんこつ家ZUN」のフランチャイズ店です。当初は「らあめん寸八」の系列でしたが、現在は独立して無関係。





プレオープンではメニューを絞って営業していましたが、本オープンではつけ麺や辛いメニューなどが登場。松本エリアのの隠れたB級グルメ“天ぷららあめん”もラインナップ。チャーハンも安価ですね。



注文は各席に置かれたタブレット端末で行います。





メニューを選択すると、好みを選ぶ画面に進みます。



筆頭の醤油はプレオープンでいただいたので、“豚骨味噌󠄀らあめん(910円)”をいただきました。



味噌からくるほのかな酸味と麹っぽさが強調された濃いめのスープ。細切りのネギが中和。好みはすべて[普通]でオーダーしましたが、麺は食感カッチリめ。



カウンター席の中央に案内されて座りましたが、ニンニクなどの調味料やレンゲがカウンターの端にあるため手が届かず…なんとかレンゲには手を伸ばしたものの、ニンニクや豆板醤は完全に隣客のさらに外側。置く位置の再考を求めたいところ。