壱発ラーメン 八王子本店＠八王子市

所用で訪れた八王子市で、地元のラーメン好きな方が推薦してくださったお店。



お店に入ると店員さんたちが券売機へ元気に誘導。人気店のようで私の前後に多くの来客があって迷う暇がなく、予備知識なしだったこともあって最も左上にあるメニューを選びました。



その券売機の横には、TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ！！」で日村勇紀さんが4年前に訪れた時の写真が掲げられていました。



今回いただいたのは“ネギとろチャーシューメン 正油(1,200円)”です。

提供時に発せられる「丼に咲いた一輪の花！」、「チャーシュー満開！」など、掛け声の復唱が楽しい。



メニュー名にある“ネギとろ”の「とろ」はマグロではなく青森産のとろろ。意外な組み合わせですが結構合います。その上に乗ったハート形の昆布も遊び心がありますね。メニュー構成から薄々気感じていましたが、スープは家系というよりラーショっぽい雰囲気。



間仕切りのあるカウンター席に案内されましたが、調味料は席によってニンニクだったりお酢だったりと、置いてあるアイテムはバラバラ。自分のスペースになかったおろしニンニクを使いたかったので、臨席の方に「ニンニクください」とお願いして取らせていただきました。



威勢の良い中に丁寧且つ客の動きをよく見ている接客に惚れ惚れ。なお、訪れた数日後に「価格改定のお知らせ」があったので、現在価格は異なるかもしれません。


八王子市万町19-1
10:00～24:00
無休