らーめん 月の兎影＠松本市双葉

雨とはいえ13:30過ぎでも満席の人気店。



ウェイト席で待っているとスタッフさんから「海老ですよね？」とお声がけ。バレバレでした(笑)。



カウンター席に通され、メニューを眺めながら待ちます。



5月の限定“海老と生乳のつけ麺(1,300円)”です。



まろやかな生乳のつけ汁は海老の香りと旨みが凝縮。



ビスクにも似たつけ汁は炙りベーコンやスナップエンドウとも好相性。去年2月の限定“アーモンドミルクラーメン”をつけ麺風にアレンジしたようにも感じました。