麺と鉄板焼き つづら＠松本市笹賀

インパクトのある限定メニューを繰り出す「つづら」。



前回いただいたちょうど1年前の限定“チャーシュー200gチャーシュー麺”が、“チャーシュー麺(1,500円)”としてレギュラー化されていました。



今回のお目当ては6月の限定麺。



“冷やし煮干しラーメンと黒トロロおにぎりセット(1,000円)”です。





冷たい煮干し醤油スープは甘めの醤油味が広がるもので、煮干しのビターさは皆無。麺はツルシコで冷麺のよう。



酢昆布を思わせる酸味のある黒トロロを纏ったおにぎり。非常に細かく削られていて、口に入れるとフワッとする食感も楽しい。もちろんあっさり和風スープともマッチ。



物足りない方はコショウなどをセルフでプラスすることも可能。調味料以外にもヘアゴムや取り皿などのアイテムも置かれています。