阿波家 信州始店@長野市東和田

長野市平林から移転する前の2017年に訪れた時以来、8年半ぶりです。



移転後に何度か足を運んだことはあったのですが、休みだったり行列だったり…と、諦めたことが続いていました。2016年の出来事も積極的に足が向かなかった理由の一つ。もちろん現在はしっかり対策されて心配はありません。



行列店となり、入店時のルールが掲示されています。外に人が並んでいた場合、店内で先に食券購入し、そのあとウェイティングボードに記名するという変則的な流れです。ただ、見ている限りその流れはあまり守られておらず。お店のルールを守って先に食券を買っている間に、知らない後客が記名してしまう…というトラブルが多そうな印象。





到着したらまず店内で食券を購入。



冷やし系メニューもあり、かなり迷いました。



外壁に貼られたレギュラーメニュー。メニューの入れ替わりは激しい様子。なお、8/2から価格改定ならびに大盛り無料廃止(有料化)が行われるとのことです。



平日正午前にお店に着いたのですが、席に案内されるまで約30分。「角上魚類」の向かいという立地もあってか、かなりの人気ぶりがうかがえます。

店内正面がカウンター席。そして左奥の部屋に4人がけのテーブル席が3卓あります。私は1人でしたが流れでテーブル席へ通されました。混雑のため別の1人客があとから相席。



今回はネット上で評判の良い“ざる中華(1,030円)”を。



麺量は並(茹で前300g)と中(同350g)が同価格ということで、欲張って中を選択。その麺を通常のものから“多加水麺”に変更していただきました。



背脂がたっぷり浮いた豚のコクと醤油の旨み溢れるつけ汁。



そして何といっても麺のモチモチクニュクニュとした無類の食感に感激。評判が良いのも納得です。



あっという間に麺を食べ終えスープ割りをお願いすると、お椀で提供されました。鶏の旨みが出たスープをつけ汁に加え、さらにお酢を少量足してさっぱりいただきました。



多くの方が“冷し担々麺”もオススメされていたので、提供期間内に再訪できればと思案中。