kote-kotekoのブログ一覧

豚骨を使った限定メニュー狙いで訪れましたが、一足遅かったようで既に提供終了。 店主から裏メニューなども紹介されましたが、レギュラーで未食のこちらを。 “生姜醤油そば(950円)”です。 スープを口にした瞬間にフレッシュな生姜の風味が広がります。強めの爽やかさで結構攻撃的ながら ...
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夜の訪店は久しぶりです。 しかしながら夜限定を謳う“豚そば”はあいにく品切れ。 “メンマあっさり魚介つけ蕎麦(1,100円)”をオーダーしました。 ぱっと見は濃厚魚介と大きな違いはありませんが、ドロドロとした重たさがなく、かといってシャバシャバではない飽きない味。風味豊かな魚 ...
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1年に約30回だけ提供される、独特な限定メニューをいただきに。 券売機の最下段にある「限定麺」がそのメニュー。 POPには「寅の日限定」の文字。この「寅の日」とは日々のうちの12日ごとに1回訪れ、金運を招くとされる開運日。 今月は10月12日（日）と10月24日（金）となって ...
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松本市の浅間温泉で開かれるラーメンイベント「麺武将」が、10/11～13に「ベルシャイン 伊那店」駐車場の特設会場で開催されました。 ラーメンを通じて地域を盛り上げようと、南信の伊那市で初めての開催。県内5つの有名店と、地元の伊那市と南箕輪村で店を構える4店舗のコラボ店が出店。 何 ...
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アウトドアブランド「スノーピーク」が白馬村で運営する複合施設「SNOW PEAK LAND STATION HAKUBA」にやってきました。 ちなみにこの建物のデザインは建築家･隈 研吾氏です。 そんな施設内で営業する「Restaurant 雪峰」が、9/26から期間限定で食堂とし ...
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メニューが豊富なのでいつも迷いますが、この日は限定メニューの中から未食の一杯を。 “旨辛ネギラーメン(870円)”です。 ラー油と胡麻油で和えたネギがたっぷり乗った醤油ラーメン。表面は真っ赤な見た目ですが辛さはほどほど。刻んだチャーシューも入っているものの、具材はこれだけなので正直 ...
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2025/10/1オープン。去年11/24に閉店した「麺処72」、その跡に今年3/3開業した「らーめん素通り(未訪･閉店)」が抜けた場所です。 幟には「背脂🐷中毒」とあるので、背脂推しなのかも？ 店内はカウンター8席のみで、換気が悪いのか結構蒸し暑いです。オリジナルTシャツを着た ...
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最近来ていなかったな…と振り返ると今年6月以来。ご無沙汰していました。 今月の限定が、お気に入りのトムヤムということで早速。 11/2までの限定メニュー“トムヤムクン風つけ麺(1,450円)”です。 ※2016/5/6撮影 2016年5月にも“トムヤムつけ麺”として提供してい ...
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9月から提供が始まった新メニューをいただきに。 昼営業開始直後のため落ち着いた店内。あとで分かったことですが、この前日に長野朝日放送「abnステーション」でお店が紹介されたのだとか。混む前には入れたのはラッキー。 限定ではなくレギュラーとして登場。 それが“坦々麺(1,000 ...
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3か月間(！)の夏休みを経て、9月13日から営業再開。休業中は車で北海道を旅していたとか。 外には庇が備わり店内も白い壁紙になるなど、内外装が綺麗になっていました。 あまりに長いお休みだったため、再開前の仕込みはかなり大変だったとか(笑)。 久々に牛フワ(牛肺)をトッピングし ...
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