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kote-kotekoのブログ一覧

2019年06月12日

麺肴ひづき＠松本市大手

6/12の夜営業から100食限定で提供される“溜まり醤油の鰹そば(870円)”を。ちなみにメニュー表では100食とありますが、店主曰く「120食分くらいはスープが取れた」とのこと。最近魚ベースのラーメンは、こちらの丼を使われているようですね。運ばれてすぐに感じる鰹の豊かな香り。スープは ...
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Posted at 2019/06/13 22:30:51 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記

2019年06月12日

【閉店】麺匠胡桃＠松本市桐

丸5ヵ月ぶりの「胡桃」で、“あっさり煮干し醤油ラーメン(756円)”にトッピングの“メンマ(108円)”を追加。ベースは鶏で煮干し油の厚みがあり、とても力強いもののエグミは抑えたサッパリスープ。良いニボニボ感が存分に味わえます。麺は加水率が上がったような雰囲気。「製麺所のブ ...
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Posted at 2019/06/13 22:18:07 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記

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「らぁ麺こむぎ＠上田市 http://cvw.jp/b/2009763/38513643/」

何シテル？ 09/08 22:06

kote-koteko [ 長野県 ]

kote-kotekoです。よろしくお願いします。車よりもラーメンブログがメインとなりつつあります(笑) 長野県内のラーメン(松本市周辺メイン)を求め...

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