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前半２回参戦したうちの１回目。

静岡県の「麺屋 卓朗商店」による“手火山式本枯れ節醤油らぁ麺”をはじめにいただきました。



パンフレットなどの写真がシンプルだったためか並ぶ人は少なかったですが、個人的に前半１番の狙い。実物はその画像と比べると別物かと思うほどスープの色が淡く、トッピングもやや異なっています。「本枯れ鰹節」を使用したスープはキレがあり、優しさと力強さを兼ね備えたもの。旨味たっぷりで直感的におかわりしたいと思える一杯。

それをグッと堪えて選んだ２杯目は「がちんこらーめん道 柊(大阪府)」の“飲み干してしまう炙り醤油らーめん”。



見た目のインパクトから20時の営業終了間際まで人が並んでいました。トッピングが注目されていますが、自分が気になったのは麺。厨房にあった箱には「麺屋棣鄂」の文字がありました。まずはスープ。甘みのある醤油に焦がしネギやチャーシュー串の炙ったフレーバーが加わります。そのチャーシュー串はどちらかというと角煮に近い印象。肝心の麺は中細ストレートで歯応えを残すムチムチしたもの。スープとの相性がよいというだけでなく、一杯の完成度を高める存在とも思えます。

共に満足度は高かったのですが、「柊」は受け取ったチケットを窓口外側のカウンターに並べていて風で飛ばされたり、中の人がバタついていていたりと、味よりもオペレートの面で「土下座します！」という感じ。並ぶ人も多かったのでしょうが、進み具合が遅いのも行列の原因だったのかも…


前半戦は本日まで。明日5/2から後半戦です。