kote-kotekoのブログ一覧

食券機でメニューを選びます。目移りしましたが、久々なので基本の大盛りとなる“つけ麺（大）(890円)”を選んでみました。カウンターのみの細長い店内。「注文聞くまでお待ちください」、「水はセルフです」、「太麺のため茹で時間により提供が前後します」、「食べ終えた器は…」など、そこかしこに注意書きが貼られています。厨房からはご主人が坦々と作業をしながらもタイミングよく声掛けしてきます。 

食券を渡し、待つこと約15分で提供。酸味のあるさっぱりとしたつけ麺のイメージだったのですが、魚介豚骨ですね。ただ「六厘舎」系のドロリといたものではなく、さらりとしたつけ汁。まずはお店のオススメに従って何も付けずに麺のみで一口。モチモチ感の強い甘みのある美味しい麺です。油そば、良さそうですね。 

そしてつけ汁に浸していただきます。旨味のしっかりとした豚骨に鯖粉由来の油でしょうか。そして桜海老の香ばしさも心地よくまとまり、バランスが非常に良いです。器の底には刻んだチャーシューやメンマなども入っています。濃厚ドロドロ系も嫌いではないのですが、やや食傷気味だった中でこちらは最後まで飽きずに完食。（大）でもかなりの量でしたが、もう1杯いけそうな吸引力があります。

食後、スープ割りを頼むと「お好みで」とカレー粉が登場。ぬるくなっていたので備え付けの電子レンジで温め直していただきます。これもまた美味。先に酢を投入したため途中でカレー粉を入れても負けてしまったので、近くに行った際はまた色々トライしてみたくなりました。




千曲市戸倉1979
11:30～14:30、18:30～21:30(L.O.各10分前)
月曜定休（祝日の場合営業、翌日休み）、日曜夜

関連情報URL : https://ja-jp.facebook.com/pages/%E9%BA%BA%E5%B1%8B%E3%81%9F%E3%81%A1%E8%8A%B1/228196400557802