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グランドオープンを経てもいくつかのメニューが「準備中」のままでしたが、ようやく提供が始まったとのこと。そこで夜限定メニューの“えびそば(つけ麺) (950円)”を。



海老油仕立てかと思いきや海老の粉末感がある香ばしいつけ汁。えびせんの様なスナックっぽさ。粘度はやや高めで、10段階で6くらいでしょうか。ただ、ぬるくなるのがちょっと早く思えました。



中太麺は甘くてややもっちり。チャーシューは薄切りのほか、つけ汁にもサイコロ状のものが入っています。メンマは薄味で胡麻油の風味。食後のスープ割は柚子を入れるかどうか聞かれます。お願いしたら刻んだ柚子皮が入ってきました。熱さは戻りましたがちょっと薄めすぎ…？

去年5月にオープンして1周年を迎えたばかりですが、今月23日(日)の昼営業をもって閉店することが明らかになった「くろがね」。

【追記】
6月27日より「しろがね安曇野」としてリニューアル予定







未食の“安曇野中華そば”狙いでしたが、今日は暑かったので“豚コテつけ麺(920円)”に変更。



雄々しいタイプとは異なる滑らかな豚骨スープ。生姜風味が前に出ている印象です。卓上の刻みニンニクを少量入れると全体がまとまりますね。

なお、18日(火)は「くろがね」を含むドライブイン「安曇野スイス村」全体が工事のため臨時休業とのことです。