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こちらも久々で、確認したら13年ぶり。



お昼の営業は15時までだからと15分前に着いたら目の前で準備中に…しかし気付いた店主が「どうぞどうぞ」とおっしゃり、恐縮しながら店内へ(笑)。火を止めたばかりらしく「メニューによるけど」と。きっとチャーハンやかつ丼だったらダメだったかもしれませんね。オーダーは13年前に食べたものと同じ“チャーシューメン(900円)”。前回と比べて150円アップ。



麺の硬さ、味の濃さ、油の量を聞いてくださいます。今回は味の濃さだけ少し増していただきました。鶏ガラをベースにした典型的な「ザ・ラーメン」という一品。昆布の甘みが特徴的です。厚みのあるバラチャーシューが4枚。こちらも醤油ダレに付け込んだような甘みがあり、とにかく軟らかで美味。



黄色味がかった中華麺もレトロ感がありますね。素朴ですが誰もがイメージする通りの懐かしい味。気さくに話しかけてくれる温かな店主夫妻も魅力の、半世紀近く続く松本の名店の1つです。


松本市埋橋1丁目7-13
11:00〜15:00、17:00〜19:30
日曜日、祝日夜定休

常に混雑しているイメージの「麺屋 直」へ。実に12年ぶりの訪店です。実際、開店の11:30から僅か5分程度経っての到着でしたが、平日にもかかわらず駐車場は8割ほど埋まっている状況。そして店内は年配の方が多いのも印象的です。



メニュー表を見ると当時と比べて全体的に150円ほどアップしていました。オーダーは“チャーハンセット(1,000円)”。周りも“チャーハンセット”か“わんたんめん”がほとんど。



鶏ベースの優しいスープに鶏油が浮かびます。ノスタルジックですがそこから一歩洗練された雰囲気で、それが以前からずっと変わらない印象。真っ白く張りのある麺と共に昔の記憶通りで嬉しくなりました。



昔は写真を撮ると黄色くなりました(笑)。照明を変えたのでしょうか。




松本市小屋南1-9-24
平日…11:30～14:20、18:00～21:00
土日祝…11:30～14:20、17:45～20:20
月曜日定休（祝日の場合は翌日）