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2年ちょっとのブランク。ニンニクをたっぷり補給したくて(笑)。



一昨年訪れた時と比較すると50〜70円程度アップされています。今回の目当ては“ネギ味噌チャーシューメン(1,000円)”。遂に大台。



直営ではないもののラーメンショップでイメージするネギ味噌よりも味噌がトロッと濃厚。ピリッと辛いネギをゴマダレで和えたトッピングと豚骨スープはベストマッチ。



麺は少し軟らかめですが許容範囲。むしろ軟めが合います。途中、卓上のニンニクをかなりたっぷり投入。レンゲ1杯分くらいは入れたでしょうか。欲求が満たされました(笑)



営業時間は以前と変わりませんが、定休日が設けられていました。これまで年中無休でしたので大変だったかと思います。


塩尻市柿沢３４９
平日　11:20～20:30
土日祝　11:00～20:30
月曜日定休

諏訪市に本店を置く人気店。



当初の目当ては別のメニューでしたが、写真に惹かれたこちらをオーダー。



それが“霜降りハルピンチャーシュー麺(990円)”です。



煮込んだ豚バラ肉に醤油を塗って更に炙ったというお肉が7枚も。霜降りというネーミングからプルプルのお肉を想像していましたが、結構かっちりとした噛み応え。味もしっかりしみ込んでいます。



ラーメン自体はノーマルの“ハルピンラーメン”がベース。たっぷりの葱が嬉しい。



ピークタイムを過ぎての訪店でしたが、調理台の上にはタレを入れた丼とネギ・メンマなどが入ったステンレス容器が後客がいないのに長い時間置かれていました。野菜類は蓋やラップをしていないので乾燥してしまわないかちょっと心配に。


松本市並柳2丁目9-23
11:00～23:00
1月1日のみ休み