kote-kotekoのブログ一覧

「たべものや わいち」として長らく長野市南石堂町で営業、2016年に同じ南石堂町内の別のテナントに移り、「長野大勝軒 つけ麺 わいち」と名前も変えて営業されてきましたが、去年新型コロナの影響で営業を自粛。そのままフェードアウトして閉店となっていました。



そして最近になり、しまんりょ小路へ移転して再復活したという情報を得て訪れてみました。再オープン日は2021/7/1。



外には[営業中]の札と営業時間を書いた貼り紙以外に何もなく、秘店っぽさが漂います。ピークタイムを外したつもりでしたが目の前でグループが入店し、そこで満席。入口右側に置かれた椅子に座って待機。外で約30分待ってようやく店内へ案内されました。





店内はカウンター6席、2人掛けテーブルが1卓。

つけ麺がメインですがラーメンもあります。“坦々(表記ママ)”系以外はチャーシューをモモ肉とバラ肉から選択可能。今回はオーソドックスな“つけ麺(850円)”をオーダーしてみました。選べるチャーシューはモモ肉をチョイス。



油断するとむせてしまいそうになる酸味と辛みが独特な味はそのまま。全体的に甘辛いですが、以前の記憶より甘みが少し増したでしょうか。たっぷりのチャーシューとメンマが沈んでいます。



そして麺も以前の印象よりツルツルモチモチとした高加水のものに。



カスターには一味・七味・酢・コショウなどアイテムが充実。



営業時間が複雑なので確認を。


長野市新田町1464 しまんりょビル1F
【昼】
平日…11:30〜14:30（L.O.14:00）
土曜日・日曜日・祝日…11:30〜15:00（L.O.14:30）
【夜】
火曜日〜木曜日…17:30〜23:00（L.O.22:30）
金曜日・土曜日…17:30〜24:00（L.O.23:30）

月曜日、日曜日・祝日の夜営業休み