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独特な雰囲気で相変わらず一見さんには入りづらい外観(笑)。



ですが、不思議と和む店内と店主の人柄が魅力。



この日はお肉モードでガッツリと。



黒板メニューとも組み合わせて“ちゃあしゅうめん(800円)”に、トッピングの“ちゃあしゅう100g(200円)”、さらに“生おろしにんにく(100円)”と奮発。

厨房から「ちゃあしゅうは赤身と白身とハーフ、どうする？」、「もやしは1袋イケる？」、「にんにくはこのくらいでいい？」など、作りながらカスタマイズ(？)。



追加ちゃあしゅうはハーフ、もやしは1袋、木くらげはサービスでこの迫力。ネギもたっぷりです。豚皮からあふれるコラーゲン質の厚みでスープは熱々、そして旨みの円やかなコク。表面を覆うチャーシューはトータル200gで、160gの麺よりも多い量。ですが薄切りなのでさらっと食べられちゃいます。そして生にんにくの破壊力。下手ななんちゃって二郎系よりも中毒性があります(笑)。



モッチリとした中太の自家製麺。「スーパー細麺もできるよ」と店主。詳細を聞くと「スーパー（で買ってきた）細麺」だとかｗ

スタミナばっちりです！