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大晦日恒例のラーメン総決算。
今年で17年目となりました。
最後に今年印象に残った麺。

麺ごころ 佑庵＠岡谷市　“しじみと煮干しと三年熟成味噌のらーめん”


熊人＠上田市　“もち姫土鍋 醤油”


まとめキッチン＠塩尻市（閉店）　“ＭＫＦ（まとめキッチンファイナル）”


麺づくり 蒼空＠南箕輪村　“海老つけ”


らぁ麺 みや田＠長野市篠ノ井　“鰺煮干しラーメン”



新型コロナの影響が続く1年でしたが、各店の努力によって閉店してしまうラーメン店はあまりなく、逆にオープンするお店が続々登場した印象が強い2021年でした。新たな変異株のオミクロンが増加傾向にある今年の師走。新しい年は明るく素晴らしい年になるよう願いたいですね。

拙いブログですが、今年1年ありがとうございました！