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【追記】
2022/12/4閉店しました。
12月中旬頃「豚骨ラーメン麺屋晴」としてリニューアル予定。

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2021/9/30にオープンし、開店1周年を迎えるこちら。「煮干しらーめん専門店 麺屋 晴」の姉妹店です。しかも同じ通り沿いで直線距離にして300ｍほどの場所。



お店には駐車場がなく、車の場合は近隣のコインパーキングを利用します。



店舗すぐ裏手にもあるのですが…



100ｍほど北にある「システムパーク 東通り」を利用しました。



わずかな距離の違いですが、こちらだと全日90分100円となります。



店内に入ると左側にある券売機へ促されます。表記は文字のみなので初めての場合はどんなメニューが出てくるのか予習が必要かも。今回は初めてなので筆頭の“豚ソバ 並(900円)”を選択。





席に着くと細かな案内などが書かれたものが置かれていました。そして食券を受け取りに来たスタッフから好みと駐車券の有無を聞かれます。初めてですが「ヤサイニンニクマシ」とコール。ヤサイマシはかなり量があると確認がありましたが、その通りでお願いしました。



モヤシがうず高く盛られた丼が到着。



4個のうずらは駐車券提示によるサービス。



デフォルトでニンニクとショウガが乗りますが、ニンニクマシなのでほぼ倍の量。



スープは生姜の効いたさっぱりタイプ。パンチがない分、多めの量ながら結構食べやすい。ですが、さすがに後半に入ると少し単調になってきます。それでも軟らかで味濃い目のチャーシュー、そしてうずらを食べながらだと効果的を発揮して飽きさせません。



味変のため卓上のタレと煮干し酢を途中で投入。この煮干し酢の相性がとてもいい。レンゲ2杯分入れたかも。かなりのボリュームに加え、茹で麺器の目の前だったこともあり食べながら汗だく状態。



この日は連食でしたがなんとか完食＆完飲。




長野市鶴賀４２０−２ 荒井ビル1F
11:30〜15:00、17:00〜20:30
月曜日定休

先月、開店1周年を迎えたこちら。





今週月曜日から人気の限定メニューが復活しました。



“煮干しらぁ麺(830円)”です。



SNSの告知では“鯵煮干しらぁ麺”と紹介されていました。また、なるとは写真と異なり「黒なると巻」ではなく普通のなるとになっています。煮干しの風味を際立たせながら、クセや角を抑えた上品なスープ。



全粒粉の細ストレート麺はしっかりしたコシがあり喉越しの良いもの。しっとりとした2枚の低温調理チャーシューはクルンと筒状に丸められています。枕木メンマは酸味がやや強めに感じられました。