kote-kotekoのブログ一覧

毎週火曜日の昼のみ営業するこちら。



3回目の営業日に再び訪れてきました。



営業初日に醤油をいただいたので、今回は筆頭の塩を。



“淡麗塩(1,000円)”です。



見た目の印象からすっきり薄味かと思いきや、表面の香味油が香り立ち味わい豊か。奥から円みのある鶏の旨みが調和してきます。極論ですが麺とスープ、斜ネギだけで十分成立しているレベル。2種類のチャーシューやワンタンなど、トッピングももちろん抜かりなし。ただ、カニカマは謎…。

塩と醤油をいただきましたが、個人的に好みは塩。とはいえどちらも魅力的なので交互にいただきたいと思います(笑)。