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シェアスペース「龍門渕てらす」では、日替わりでランチを提供するシェアキッチンがあります。



2023/8/20に新規出店されたのが「KU-JO」。市内のラーメン店で働く女性が、月2回ほどのペースで出店されるようです。



玄関脇に駐車場の案内図が掲示されていました。





少し離れた場所に7～8台ほど停められる駐車場があります。



建物に入るとコミュニティースペースとシェアオフィス。このさらに奥にシェアキッチンがあります。



席に案内されるとメニュー表が置かれていました。初日は味噌30食、豆乳10食ほど用意されたとのこと。



今回は数量限定の“冷やし豆乳味噌ラーメン(1,300円)”を選んでみました。



ご飯のセットが付きます。この日はトウモロコシの炊き込みご飯・低温調理の鶏ムネチャーシューと味玉・タマネギなどのラタトゥイユ。



並べると結構ボリューム感がありますね。



味噌󠄀の味が濃厚で、少しピリ辛に仕上げた担々麺風。豆乳がまろやかですっきり。見た目の印象通りの優しいスープです。断面が楕円の麺はカッチリかための食感。手前にある厚揚げのトッピングが特徴的です。

今後は9/17・24にも出店を予定していて、海老を使った新メニューも登場されるようです。


安曇野市明科中川手3839-2
※営業日・営業時間は公式SNSでご確認ください