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松本の夏を盛り上げるイベント「松本サマーフェスト」。



今年は8/17～28に開催され、期間中に2度お邪魔してきました。



飲食ブースの中に「松本ラーメン団」として「しろがね」と「寸八」が参戦し、限定メニューを提供します。前半は「しろがね」が担当。訪れた8/22は「しろがね」の最終日でした。





メニューは意外と豊富。ビールに合いそうな2点を購入しました。



まずは“汁なし担担麺(900円)”。



系列として営業していた「國松」を彷彿とさせるシャープな辛さがビールに合います。



もう1つは“自家製からすみそば(1,600円)”。



麺の上にローストビーフとワサビを乗せただけでも豪華ですが、そのにからすみをたっぷりすりおろし。独特な塩気が強く、それがしっかりおつまみになる…そんなラーメン。同席した仕事仲間にも好評でした。



翌8/23から「寸八」に担当がチェンジ。



私が訪れた8/26は土曜日とあって昼間から酔客で賑わっていました（私は車だったので羨ましい…）。厨房には社長・堀江氏のお姿。





ここはやはり振り切ったメニューを(笑)。



“鯛と貝と海老 冷製塩冷やし麺(1,500円)”です。



一口目から感じる磯感強めでキリッとした冷たいスープ。アサリ6個に海老やイクラなど、こちらも塩気クッキリ。冷水で締めた麺は喉越しツルツル。

いずれもイベントらしい楽しいラーメンばかりでした。

今年2月に訪れて以来の訪店です。



ラーメンの価格が前回より10円アップされていました。



券売機を見ると、スープがこれまでの「オリジナル」に加えて「豚骨醤油」の2種類から選べるようになっています。



どこかは不明ですが、博多老舗醤油店の醤油をタレとして使っているようです。



新たに加わった“豚骨ラーメン 豚骨醤油味(790円)”を。

塩ダレのオリジナルに対し、醤油ダレによって家系に近い印象。つい生ニンニクが欲しくなります(笑)。臭みがなくあっさり。



麺は“カタ”でオーダー。サクッとお手軽にいただけます。



店内の壁には「鉄八」のキャラクターを描いたヤポンスキーこばやし画伯の原画とサインが飾られていました。

入店から退店までわずか15分程度。混んでいないタイミングだと忙しい時に助かります。