kote-kotekoのブログ一覧

9月の限定目当てで、久々に桐にあるお店へ。



提供中の限定はこちら。



“ソーキそば(850円)”です。



仕込みの都合で数量限定という“ソーキ丼(380円)”。この日はまだ残っているということで一緒にお願いしました。

ちなみに左に写っているボトルの中身はコーレーグース。「お好みでどうぞ」とのこと。



鰹メインで豚も少し入っているでしょうか。コクのあるスープですが針生姜でさっぱり。麺は平打ち。多加水なのでツルモチ。ソーキ肉は薄めの味付けで軟骨までやわらか。

途中でコーレーグースを加えてみました。「2～3滴」とありますがプッシュしたらスプレータイプで、油断すると霧状の焼酎でむせてしまいます(笑)。



そのトロトロ豚軟骨が白飯の上に乗った“ソーキ丼”。



ハンディターミナルの設定ミスか、伝票が450円になっていました…



現在のレギュラーメニュー表はご覧のような感じ。

火曜日に営業する二毛作店。



レギュラーメニューがリニューアルされていました。麺の量は当初170gと多めだったものを150gに。その代わり20円価格ダウン。盛り付けなども変わっているように見受けられます。



夏季限定の“冷やし中華”もありました。



この日の目当ては9/5と12だけの限定メニュー。



“山かけぶっかけ麺（冷）(1,000円)”です。



鰹出汁にほんのり塩気を加えた上品さのある冷たいスープ。



細麺を山かけを絡めながらスルッといただけます。



薬味の生姜を出汁に溶いたり、わさびを麺や鶏チャーシューに乗せていただいたりと、多彩な食べ方が楽しめます。