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6月のリニューアルオープン後、2度目の訪店。





季節限定の“冷麺”が登場していましたが、今回はレギュラーメニューを。



“白鶏そば しょうゆ [上] (1,190円)”です。

リニューアル前に“白鶏そば”の塩はいただいていたので、今回は未食の醤油をチョイス。ちなみに[上]は軟骨入りの鶏つくねと味玉が付きます。



勢いよく飲むと喉に残るような濃厚さながら、雑味がなく後味すっきりの鶏白湯。鶏由来の甘みが染み渡ります。心地よい食感の麺との相性も秀逸。

カタカナ「テンホウ」をイメージして訪れ、そのギャップに気落ちする方もいらっしゃるようですが、鶏に特化した別のお店だという気持ちで行かないとその溝は埋まらないかもしれませんね。とはいえ、お皿や卓上調味料、POP類に「テンホウ」感が残っているので、お店側も細かな点に気を配ると客も受け入れやすくなりそうな印象を受けました。