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残暑が長引く中、9月半ばに登場した新たな冷たいメニューをいただきに。



[限定]のタブからオーダーしたのがこちら。



“あご出汁冷やしそば(950円)”です。



本来上品なあご出汁を、これでもかというくらい尖らせたインパクトあるスープ。塩気もかなり強いです。一口目で表面を覆う玉葱油の香りにびっくりしますが、食べ進めると後味はすっきり。麺はぱっつりシコシコ。

9月は9/15〜17が営業日。





まだまだ残暑が厳しく、冷たい麺を。



そして限定のご飯ものがかなり魅力的…



ということで“鶏つけ麺 醤油(1,300円)”と、



”宮崎黒毛和牛炙り肉玉ご飯(500円)”です。







つけ麺は8月のときと同じ名前ですが、麺は全粒粉から「棣鄂」製キタホナミのしなやかな低加水麺に…などガラッと変化。麺の上に乗るのは阿波尾鶏節。



麺を浸していた昆布水も、煮干し出汁のほぐし水スタイルに変わりました。



肉玉ご飯は出された瞬間から炙り肉が匂やか。お肉の量もたっぷりで、見た目の期待を裏切らない美味しさ。