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2025年04月13日

鶏そばてんほう堀金店＠安曇野市堀金

去年の夏以来、久しぶりに訪れました。集客が順調のようでこの日もなかなかの賑わい。

今回のお目当ては新たに加わったこちらのメニュー。

“鶏そば味噌󠄀(1,000円)”です。

ぽたぽたとした甘みのある鶏白湯に穏やかな塩味の味噌󠄀ダレを合わせたスープは、白味噌󠄀を思わせる優しい味わい。

平打ちの太麺はツルツルとした食感。チャーシューは豚と鶏の2種で表面が炙られています。白髪ネギが良い口直し。

期間限定で“鶏まぜそば(880円)”も登場していました。

「らぁ麺こむぎ＠上田市 http://cvw.jp/b/2009763/38513643/」

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