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ひと月に2度の訪店は久々。



というのも、準レギュラーだったメニューが6月末で提供を終えるということで、なくなる前にと思い訪れました。



“黒中とんラーメン(1,070円)”です。



豚骨スープにイカ墨を加え、岩海苔やキクラゲを乗せた漆黒のラーメン。



見た目のインパクトは強烈ですが、味わいは魚介豚骨。黒胡椒と粗挽きガーリックパウダーが引き締めます。

これで完全終了かと思いきや、つけ麺の季節が過ぎたら復活もありそうな受け答え…ファンは期待して待ちましょう(笑)。

営業日も提供するメニューも変則的なお店。そのため私の休日と重なると候補に挙がりがち。



今回は6/28～30までの営業で、初日のこの日は煮干しを使ったメニューが提供されるとのこと。ちなみに29日と30日は豚×鶏スープだったとか。

余談ですがメニュー表にある価格の漢数字「二」が、カタカナの「ニ」になっているのは何か狙いがあったのか…？以前も「醤油」を「承油」と表記していたこともあったので、なにかの遊び心かなと(笑)。



“煮干し中華そば 醤油(1,000円)”をいただきました。

まずビジュアルの美しさにうっとり。



やや甘みのある淡麗煮干しスープ。エグみは一切なく、すっきりとした煮干し油の風味が溢れます。麺線の美しいストレート麺はパツンとした噛み応え。小麦の風味が良くスープとの一体感も良い。