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とある家系のお店を訪れたのですが、営業終了時間前にもかかわらず暖簾が下げられていたことから、“家系欲”を満たせる通し営業のお店を考えて思いついたのが「かっぱ寿司」。



富山県魚津市にある「吉村家」直系店「はじめ家」が監修したサイドメニューのラーメンが9/25から期間限定で提供されています。



レーンでも大きくアピール。



とはいえラーメンだけというわけにもいかず、まずはお寿司を軽くいただきます。この夏から始まった一貫提供という、とても嬉しいシステムも活用。



お寿司を頼んだあと、ラーメンを注文。



コショウを乗せた蓋付き容器で届いたのがこちら。



“はじめ家 監修 北陸家系 豚骨醤油ラーメン(540円)”です。



香りは家系っぽさがありますが、濃厚こってりではなくあっさりめの味わい。かなり甘めのタレが特徴的。


そういえばこの近くに「山岡家」ができるとの噂を耳にしました…もしかして「信々白雪」跡？？

前回に続いて限定を狙っての訪店。







麺類は50円～100円アップしていました。レギュラーメニューも久々にいただきたいところ。



限定メニューは壁に3種類掲示されていました。



この日の目当ては先月4日から提供中の限定メニュー。



“黄昏風豆乳担々麺(1,100円)”です。

辛さの有無が選べます。店主曰く「そんなに辛くない」ということで、“辛さ有り”でお願いしました。



豆乳臭さはなく、ほんのり甘いミルキーなコク。濃厚すぎない胡麻の風味が担々麺らしさを演出。ヒーヒーいうほどではないものの、それなりにストレートな辛さ。味変におすすめというニンニクは特に相性バッチリ。

提供終了の時期は「気分次第」とのことなので、食べておきたい方はお早めに。