kote-kotekoのブログ一覧

今年6月に公表された中信地区初の「麺道 麒麟児」出店。ついに2025/11/5オープン。





ちょうどお休みだったので訪れることができました。開店1時間ほど前に到着。駐車場は店舗前の道を挟んだ斜め北側にあります。数えてみると14台分ほどありました。





出遅れたかな？と思いましたが、待ちはまだ1桁の段階。ウェイティングボードに記名。



指定の場所以外に車を停めないように呼びかけています。



その後は続々と人が訪れ、平日ながら開店5分前で50人ほどが並びました。



11時に営業をスタート。暖簾はかけたものの[準備中]の看板をひっくり返すのを忘れていて3分ほどして[営業中]に。





記名順に名前を呼ばれます。前室に通されるとメニュー表と券売機がありました。



初回なので最も左上にある“淡麗中華そば”の中から選択。



食券を購入した時点でオーダーが通るため渡す必要はなく、そのまま席へ案内されました。お水はセルフ。



和風でモダンな店内はカウンター6席と可動式テーブルが4卓ほど。この日は店主の星さんが麺上げとして厨房に入るなど、8人でフル稼働。



まずは看板メニューの“中華そば(1,000円)”をいただきました。



見た目に惹かれて“チャーシューごはん(450円)”も。



席に着いてわずか4分ほどで提供。開業初日とは思えないスピード感に驚かされました。



まず目につく見た目の美しさ。澄んだスープは、複雑な鶏と鴨の旨み、それに芳醇な醤油のコクが感じられ、味わいは見た目通り上品。柚子皮のアクセントが活きます。麺は「酒井製麺」製。均整の取れた細ストレートはスープをしっかり纏い上げ、麺の風味との一体感もばっちり。





追加オーダーは券売機で食券を購入。



初日から完成度の高さに感服。連日盛況のようで、しばらくは行列覚悟ですね。


松本市空港東8973-1
平日…11:00～14:30、17:30～20:30(L.O.)
土日祝…11:00～14:30、17:00～20:00(L.O.)
火曜日定休（祝日の場合は翌日）