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仕事で大阪を訪れました。



新幹線が強風による飛来物により遅延したため、目的地には予定より30分ほど遅れて到着。とりあえず近くで昼食を…と訪れたのがこちら。





お店は地下のようです。



下った先にお店がありました。



14時過ぎの到着でしたが、通し営業ということで助かりました。縦に長いコの字形のカウンター席。バーのような雰囲気です。



鶏がベースのお店のようですね。



つけ麺も気になりましたが、人気No.1とある筆頭の“鶏煮込みらーめん(900円)”を。



メニュー名や見た目からの印象は重たそうですが、実際いただくと旨みはありながらも濃厚すぎず食べやすい味。若干しょっぱめですね。細麺はやややわらかな茹で上がり。チャーシューは2種あり、炙りチャーシューの香ばしい風味が突出して美味。

お酒も充実しているので、夜に気軽に訪れたくなるお店でした。

松本市内でも屈指の人気店。14:30過ぎでしたが外に列がある状態。



訪れたのは去年8月の限定以来です。



レギュラーメニューも魅力的ですが、今回も限定狙い。



専用のPOPが掲示されていました。



こちらも「ラーショラリー」参加店。



到着から20分ちょっとでカウンター席へ。いつの間にかQRコード®でスマホからオーダーする形式になっていました。



まずは任意の認証番号を入力。



味別のカテゴリーが出てきました。



[限定麺]のボタンをタップ。麺の量もここから選べます。



麺のかたさや味、トッピングなどもカスタマイズ可能。今回は限定をノーマルで。



“昭和100年記念ネギラーメン(1,100円)”です。ラーショラリー4杯目。



はじめにスープだけいただくと、レギュラーメニューの“屋台らあめん”を思わせる円やか豚骨ですが、味付けネギを絡めて麺を啜るとラーショの味に不思議と変化。チャーシューや、やわらかめの麺も雰囲気出ています。



この手のメニューにはとてもありがたい調味料である、おろしニンニクやお酢が普段から卓上にあるのも嬉しいポイント。2/28までの提供です。

平日なので余裕かな？と、11:10に到着すると既に外には行列…15人ほど並んでいてびっくり。



最後尾に並ぶとメニュー表が回ってきました。



前回は醤油だったので、今回は白醤油で確定。



ご飯ものの名前だけでそそられます(笑)。



店内に入れたのは到着から約45分後。いただいたのは予定通り“白醤油らぁ麺(950円)”です。



魅力に負けて“牛蒡と油揚げの柚子胡椒炊き込みご飯(250円)”も。



リッチな昼食に。



あっさりしながら深みのある貝出汁スープは延々と飲めそうな心地よい味わい。麺自体の美味しさとモチモチ感は期待通り相変わらず。少し水分控えめで柚子胡椒が香るご飯にもマッチ。

最近、県内テレビ局の情報番組でも紹介されました。より混んでしまうのではないかと嬉しくも心配(笑)。

とある“噂”を耳にして久々に訪れました。



振り返ると2023/3以来で、約22か月ぶり。



鯵か鰯ばかりだったので、長らく食べていなかったこちらを。



“魚介しょうゆラーメン 鯖(830円)”です。

背脂の有無が選べ、今回も[なし]にしました。



前回感じたエッジの強さはなく、鯵などと比べると非常にあっさりとしたスープ。魚粉が沈澱しているので、喩えとして適切か分かりませんが「スープ割の出汁に麺を入れた」という感じ。底から混ぜたほうが間違いないです。

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さきほどの“噂”について…訪れた時には何もなかったのですが、2/20にお店の前を通りかかると入り口のドアに張り紙が出ていました。



そこには4/15で閉店するとありました。

実は1月下旬ごろから「閉店するらしい」という情報を複数の方から聞いていたのですが、やはり本当だったようです。さらにその後聞いた話によると今回の閉店は土地所有者の意向らしく、閉店後は更地にされる予定だとか。その話も1年以上前から進んでいたことのようです。

巾上で開業し、現在の場所には2005/11/3に移転オープンしたので約20年間の営業となります。当時の店主らとは経営が異なりますが、移転前から馴染みのあるお店がなくなってしまうのは寂しいですね。

この日は2/9、年に一度の「肉の日」ということでチャーシューの盛り付けが豪快なこちらへ。



入口にはこの2月から値上げしたとのお知らせが貼られていました。





メニュー表を見ると思っていた以上の価格帯に。

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※2006/1/31撮影


※2006/1/31撮影

過去の記録を見ると、基本の“鹿児島ラーメン”は500円台、チャーシューメンやカツカレーは800円台でした。ちなみにこの時は移転前の国道19号沿いにあった店舗。現在「APINA」がある敷地に店を構えていました。

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今回注文したのは“チャーシューメン(1,350円)”です。



特製麻婆が乗った豚骨味噌󠄀ラーメン。



そこに大判チャーシューが花びらの如く盛り付けられています。数えてみると13枚も。断面の大きさによって枚数が異なるかもしれません。以前は16枚乗っていたこともありました。



クセがなくさらっとした薄味の豚骨スープに辛さのない特製麻婆を混ぜながらいただきます。一般的な豚骨味噌とは全く違う、ここだけの味。焦がしネギの風味が食欲をそそります。昔はもう少し豚骨感がワイルドだったように記憶していますが、随分大人しくなりました。パンチは卓上のニンニクで補います。

過去には松本市や安曇野市にもお店がありましたが、残ったのはこの広丘店だけに。以前は1,000円以下でしたが訪れるたびに少しずつ値上がりし、今ではおいそれと食べられないメニューになってしまいました。