山岡家のラーメン

自分はラーメン好きで、有名店やマイナー店など、選ばずに食べに行きます。
好みは京都屋台風や横浜家系などコッテリ系です。（たまに昔風中華そば系も食べたくなります）
最近、チェーン展開をしている札幌の山岡家が浜松市へ出店したので、食べに行ってきました。元々浜松市内には山岡家で修行し、味を忠実に守っている三太という人気店も有るので、どれだけ味が近いか興味がありました。（山岡家の営業時間は11:00～4:00）

食べたのは味噌ラーメンです。


チェーン店なので、アルバイト店員が作ってるんだろうと思いますが、さすが本家です。教育が行き届いているのか、三太に劣るような味ではありませんでした。味も深みが有り、なかなかイケます。後味も悪くありません。（油多めを指示した場合、この限りではありません）

麺の硬さ、油の量、味の濃さを選べます。


自分は細麺派です。
こだわって太麺を採用しているお店に対し失礼と判ってるのですが、
麺の太さも選べられるようにして欲しい！です。
願いが叶えば完璧です。

ラーメンの好みは人それぞれです。この記事は私個人の主観的感想である事をご承知下さい。

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