neutoxinのブログ一覧

Trattoria Detonare 開店～　ブランチです

しょっぱい系と甘いのとパンケーキ2種と

蒸し牡蠣とほうれん草・根菜のミルクスープパスタ です

こんなにダシ出るのね　スゴい

蒸し牡蠣、侮ってました　こりゃイイや










KA RA NO




北の爆音酒場開店～



生姜超プリタツ・豚キムチ鍋

すりおろした生姜だけではなく、

瓶詰の味付け刻み生姜をたっぷり入れたので強～烈にスパイシー！


キムチ鍋というか、キムチ風味の生姜鍋、と言った方がイイかも



冷えによって滞りがちになった血液の流れをよくし、

体のすみずみまで血液を行き渡らせ、ポカポカと温めるとされている成分“ショウガオール”

まさに効果てきめんで　食べ終わった後も身体がしばらく芯からあたたかいのを感じました



お刺身は戻りガツオ～







お酒は




秋田県仙北市 (名)鈴木酒造店　秀よし 寒しぼり 　純米生原酒
■原料米：秋田酒こまち　めんこいな
■精米歩合：60％
■使用酵母：華こまち・協会1501号
■日本酒度：±0
■酸度：1.7
■アルコール度：17％



完熟フルーツのような甘く華やかな香りと口の中に染み入るような濃醇な旨み

新酒らしい渋さや硬さはあるんだけど、とても私好みの味わい

如空の初しぼりと似た系統の味わいと感じた


夏ころまで熟成されればかなり化けそう

一升でも税込￥2500程度の、非常にコストパフォーマンスの高い、おいしい酒と思う　

ラベルもイイね

北の爆音酒場開店～

こないだ手に入れた電気2食鍋

今回は　手前が焼きチーズ

奥はバーニャカウダにしました

焼きチーズは↓を使用


プロヴォローネ (Provolone)、プロヴォローネ・ヴァルパダーナ (Provolone Valpadana) は、

イタリアの北部パダーナ高原などで生産されるセミ・ハードタイプのチーズのひとつ

オリーブオイルをたしてクツクツと溶かし焼きして


グリッシーニに生ハム巻いて溶かしたチーズからめて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ




トマトや根菜類はバーニャカウダでもチーズでも




ホッキ貝刺し、あんこうとも和え、身欠きにしん




サラダの“ケール”は葉のカールが美しく、見栄えがするうえに

栄養満点なので見つけると買います



コレは先日こしらえ残りを冷凍していたフランスの伝統的な郷土料理“カスレ”を温め

チーズ乗せました

おいしい(＾＾)








Il Paggio di Poggio Bonelli Chianti

イタリア・トスカーナの赤ワインは、

2/3をボウルに空けて3時間程度空気に触れさせておき、残り1/3はそのままで


わりと渋味の強い辛口な印象だが、空気に触れさせておいた方はあきらかに角が取れまろやかに

んーまんまと変わるねえ　　洒落たデキャンタ買わないとな…






デザートのバニラアイスクリームもひと手間


クラッシュしたミックスナッツと、

バターとインスタントコーヒーを同量レンチンしたものをかけます


簡単に劇的においしく、まるでお店のような味に




おいしかったごちそうさまでした～

酒を愛し酒に愛され酒を愛する伝説の男S氏が

なかば強引に(笑)MacBook Airを貸してよこした

何でかってば

コイツにインストールされてる『AMAZON MUSIC HD』を

どうしても試してほしい　らしい


彼も私がSpotifyの沼にハメた一人なんだけども

先日酔った勢いｗで登録したAMHDの高音質に驚いたらしい


んで、是非neutoxinも泥沼に、というお誘いでした

MacBook AirからHDMIでアンプに直接繋いで聴いてみれ、とね




もしその高音質が気に入ったとしても

Spotifyの登録曲数、検索・レコメン・インターフェイスの優秀さは私にピッタリ合っており

S氏もそうだが、Spotify・AMHDのW使いになる、と思う




2つで￥3000程度か…(汗)


ガキの頃、文字どおり山のように(文字どおり山のように)CD買ってたの考えたら

タダ同然にバカ安いのに、時代は変わりオレも変わったもんだ(ー'`ー;)


さてさてどうなる事か



どらどら早速…

とイキたいところだが


私は忙しい(晩酌で)ので

明日、じっくり試してみたいと思う


わざわざありがとね、S氏






そんなS氏が昨晩酔っぱらって

メールで強力にレコメンしてくれたのがコレね



PCやコンパクトなSPからじゃあ伝わらないDOPEなBASS入ってますよ



さすがはエレクトロ変態S氏かっ飛ばしてます　イイセンスｗｗ


な、勇太　イイ若手だろ～（゜▽゜）

今日は肉食うよ～

生ラム焼きました

器デカいんでそうは見えないが

結構大量ですよ（゜▽゜）




味付けは、下味にマキシマムスパイス少々

それに、源タレ+少し甘みを足したいと、スイートチリソースをプラスしたのがポイント


うん　まずまずだな







これはある出勤日の虹


「縁起わりいでぃや～」って半笑いで呟いた某シンザンさん


いったいどういう意味だったんだろう　聞いとけばよかったよ















あららYouTubeにはコレだ！っていうイイのが無いのね

日本国を代表する一曲、電グルのNijiなんて何百回聴いたかわからんけど

「ゆっくり消え～る虹みたく～ ト～リ～コ～じ～か～けになる～～♪」


“トリコじかけ”って歌ってたのな　今の今、知ったよｗ


ホント私は音楽に歌詞をさほど重要視しない(意識しない)
(声も楽器　歌詞が良ければなお良し)

車検イッパツ合格！

これは快挙(謎)

真っ当に通せたのは本気でいつ以来か

覚えてませんよ(闇)



仕事終わりにクリッピングポイントに赤いの取りに行ったらなんかピッカピカ

スンマセン、洗車までしてもらって…　　こういうとこだよな～(尊)




しかも想定していたよりもだいぶ安くあげてくれたので

帰りに街道沿い(R45)でラーメンor焼きそばでも、と思ったが

水曜定休？のようで


ならば、と寄ったco・opで40％引きになってた惣菜系をバカスカ買ってきて

寿司食べながら晩酌～（゜▽゜）～*





クリッピングポイント・カワムラさん、
本当にありがとうございました～m(_ _)m