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今日の一品(今日じゃないが)は

塩コショウした鶏むねを叩いてエクステンド・カットし、

南部せんべい(ごま)も袋に入れて叩いてクラッシュし

バッター液・鶏むねにせんべいとディップイントゥバッターし

フライパンでシャロウフライング(？)







北の爆音酒場開店～




カリカリに香ばしくおいしく出来ました　




南部せんべいの塩分もあるので 下味はシンプルでおｋ　粉チーズ付けてもおいしい！

北の爆音酒場のおかみ(おかめ)の、おかめ揚げです

おかめシリーズ、増殖中(笑)



その他、カレイ生干しと、サツマイモの揚げ物も

肉の日なので！ｗ　下書きしといてあった少し前のネタ

今日の一品(今日じゃないが)は

宮崎県産の、うまそうな肩ロースが安く手に入ったので

久々にすき焼きをこしらえましたよ

“サシ”もそこそこに、赤身がうまさを訴えかけてくるぜ




今画像見てて思い出した　春菊忘れてたわ～




いつもどおり、ダシ醤油ｼﾞｮﾎﾞｼﾞｮﾎﾞ~　きび砂糖ﾊﾞｯｻｰ　あとは酒チョットのテキトーさ

肉が良いとそれだけで十分超うま　市販の割下なんて要らんのよ






下仁田ネギで作れたらさらに5倍は美味くなるだろうね

すき焼きをこしらえる度に、0,1tさんを偲びながらいただいてます(T_T)




お酒は





青森県　西田酒造店　田酒【でんしゅ】特別純米
原料米 華吹雪
アルコール度数 15.5度
精米歩合 55％
日本酒度 ±0
酸度 1.5

ほのかにフルーティ　米の旨みが生きた飲み飽きしないスッキリした味わい

酒屋さん曰く 造りが変わったらしくさらに美味しくなったと思う

まろやかでバランスの非常に良い、万全の特純　　うまいです　安達氏恐るべし

ある休日のランチ

この日は、夜に本番の飲み食いが控えていたので

ランチはそれこそ控えめに、と おうどんにしましたよ

市内 新井田に在るうどん神、高橋うどん(神)です











天ぷらセット ￥120(神) ｘ2



冷たいうどん(小) ￥520



うますぎ神


温かいうどん(小)　￥420

それぞれうますぎ神
















いつも朗らかな声掛け　美しくまろやかなつゆにコシの強いうどん　商売っ気の無い値付

人良し味良し値段良し　
最高です大好き高橋うどん神


いつも生姜たっぷり入れていただくのでしばらく身体も心もぽっかぽかです（゜▽゜）


市内でうどん食べようとして、他所の店に行く事あたしゃ無いだろうね(素)

11/19 『はっち』で催されていたクラフト系のイベント

手しごと人の暮らふと市

に行ったところ、偽顔絵師マル 氏が

似顔絵、否　偽顔絵を描いてらっしゃったので

あたしもお願いして書いてもらいましたよ(▼∀▼)

こういうの、初めて描いてもらいます


“偽顔絵は似顔絵とは違いその人の内面や異世界に存在するもう一人の自分を描きます”















似すぎでウケるｗｗ　　むむ… シズカはキレイに描いてもらい過ぎだろヾ(▼ヘ▼;)

腕組みなんてしてなかったのだけども、　

あたしのどこか人を寄せ付けない雰囲気を、

内面を見て取ったのかもね～ 恐らく　　　　　知らんけど




マルさん、大満足です　ありがとうございました～


またどこかでお見掛けしたら、描いてもらおう

まゆみさん、長野産ワインｘ4本差し入れ感謝！

土曜日は、ワインパーティでした

北の爆音酒BAR　1615hrsスタート！

Trattoria Detonare 開店～


まずはビールでカンパ――イ





秋田のお土産　巨大茹で落花生！　パッケージ撮り忘れ(T_T)


伝わるかなこのデカさ　　塩加減も絶妙でおいしかった～

ぺいさん、差し入れTHXです！



よーし赤石川の“金鮎”焼くよ～




刺し盛り！



ヒラメ、海峡サーモン、タコ白子、バチマグロ　


身欠きニシン味噌、アンコウとも和え


いか塩辛



ワインパだけども、序盤はいつもの爆音酒場(笑)

日本酒だわな～







ココットプレートさんが、今日も美味しそうに焼いてくれました




カンパ――イｗｗ

塩加減バッチリ決まった！！(喜)

この香り、苦み、うまみ　　堪えられない美味しさ　日本に鮎があって本当に良かった

アキモトさん差し入れTHXです！





1707hrs　ようやくワイン会開始～

デラウェア使用の国産ワインのイメージを覆す辛口だった

今宵は辛口が続きます




たこ焼き器使うよ～





用意してたガーリックオイルを入れます





特製アヒージョ完成～

大好評でした( ﾟ∀ﾟ)o彡゜


残ったオイルにはバゲットを浸して

それでも残りますので、パスタにします









以下 白ｘ2、赤ｘ2　合計4本はまゆみさんが用意してくれたワイン




塩尻メルロ　2018



甲州〈日本の白〉2020　



富美の丘〈シャルドネ(白)〉2021



塩尻マスカット・ベーリー A2019 (赤)
ミズナラ樽熟成バレルセレクション｜ワインのみらい


まゆみさんが、ワインと一緒に

調べてテイスティングノートというか説明書を作って持ってきてくれました(凄)



4本とも通常価格ビックリΣ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)ﾅﾅﾅﾅﾆｰ



日本のワイン＝フルーティでジューシィな甘口イメージだったんだけども

そんなあたしの拙いイメージが根底から覆されるような相当の辛口揃い！

この味香りを専門外の私が上手に説明出来る訳も無く歯痒いです


まゆみさん、貴重な美味しいワイン4本も
本当にありがとうm(_ _)mm(_ _)m




どいつもこいつも老眼がしんどいお年頃ｗ

裏書が全然見えねぇ～　の図ｗｗ






イタリアの くり抜かれたパン生地に2種の詰め物オツマミ 『ボローバン』

中に詰めたのは
ツナマヨ・ブラックオリーブ　と　オリーブ・パプリカ椎茸舞茸のケチャップタバスコ炒め








ジョンソンヴィル　オリジヌルスモークト



リクエストされていた特製グラタン！





ビーフジャーキー　いただきもののベトナム土産



アジアンなスパイスの効いた、少し甘くて独特だけどウマイなコレも




1919hrs　お仕事終わったキヨさん参戦！



おつかれさまでしたカンパ――イ！！










ここで、実家のみちこママから、特製パイカ(豚バラ軟骨)煮の差し入れ！





うまい美味い！　山廃本醸造と合う合う！






キヨさんもいつも差し入れありがとうございます！




Plaimont L’Empreinte Saint Mont 2009

フランス・シュド・ウェスト地方マディラン地区の、地元のタナ種を主に使った赤ワイン

後で調べたら、タナ種は『タンニン』の語源と言われているらしく

ナルホド、しっかりタンニン感たっぷりな腰の太い美味しいワインでした～








2200hrsジャスト　部屋のランプを消して


HBD2U～　HBD2U～


チョットフライングだけど、まゆみさん誕生日おめでとう～♪



ｗｗ



なんかウチ、いつもケーキ入刀してんな(笑)




↑のパイとケーキは、もっちろん『ポエム(神)』です




しかし酒がウマイなオイ(＾＾)



直径40㎝の巨大なピザも、パスタ(ぺペロンペンネ)も食べたのに画像ナシ！(笑)





どういう状況ｗ　おじさんたちに抱き付かれ困惑しつつも嬉しそうなキヨさんｗｗ













1100hrs　タクシー・代行のクルマが到着しお開きです！

仲良すぎ！　このあと2人でタクシー乗って曼荼羅屋行くのに、

なんで「楽しかった！　またな！！！」みたいな感じで抱き合うのｗｗ









ぺいちゃん、アキモトさん　ありがとう～！！





キヨさん、まゆみさん ありがとうございました～！！



ビール500缶6パック、ワイン6本、日本酒4合瓶1本、+α が空っぽ

後片付け大変でしたよ～(;´Д｀)(;´Д｀)






お次は、真冬のジャマイカンパーティか！？









あ～編集疲れた( ´Д｀)=3