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le bourgeon ＠弘前市

土手町にあるベーカリー・ケーキ屋さんです

日差しが暑い暑い(;´Д｀) 評判のジェラートを求め

ひっきりなしにお客さん達が訪れる人気店です






えっと、なんだっけ　
●アールグレイと、マスカルポーネ使った定番的なヤツのダブル　と
●ピスタチオと甘酸っぱさが鮮烈なベリーのヤツのダブル　です


そういえばそもそもジェラートって何なんだろうね

アイスクリームと何が違うのか　あまり考えた事なかったから調べてみた


ジェラート (gelato)は、イタリア語で「凍った」という意味を持つ氷菓。

発祥はフィレンツェ。果汁、果肉、牛乳、砂糖、時にはコーヒーや香草などを混ぜた物を凍らせて作る。イタリア人の夏には欠かせないお菓子であり、シチリアではブリオッシュに挟んで食べられることもある。

特徴
一般的なアイスクリームと比べて空気含有量が35%未満と少ないために密度が濃く、味にコクがある。また、乳脂肪分は4 - 8%で、一般的なアイスクリームの乳脂肪分8%以上より比較的低カロリーである。そのため、日本の乳及び乳製品の成分規格等に関する省令ではアイスクリームではなくアイスミルク（乳脂肪分3% - 8%未満）、もしくは氷菓に分類される。

通常、フルーツ系のジェラートは果汁に水、砂糖、安定剤、卵白を加えて攪拌し、空気を含ませながら凍らせて作る。しかし、果汁のみで水を加えずに作る、一部の高級フランスレストランやイタリアンレストラン、専門店もある。



なるほど　あの至極滑らかな舌触りと特濃な味はそういう訳があったのか

ただ、とっても甘～いので、比較的低カロリーだとはけっして思えないけどね(笑)




めちゃめちゃ濃くておいしいです　　のど乾く感じだけど

先週末、弘前での一食目

約2年半ぶり

向こう行ったら絶対食べようと予定に組み込んでました

※外観画像撮り忘れの為、拾い画像です



ちょうど昼時だったが、待たずに席に通された




中華そば 並

完璧　完璧なアピアランス…




小麦粉の香りと甘みを感じる自家製麺が激うまスープと本当に良く絡む

麺とスープの相性をここまで考えたのは初めてかも


その他、味の詳細な感想は前回のを参照




おいしい　　本当においしい

最高に私の好みです　コレ系ではこの一杯をひとつの到達点とします(個人的に)



地元に帰っても、しばらくラーメンはニボニボ系を続けようと計画中




















ラーメン紀行

日曜日、弘前～青森での予定は全て無事消化し

さ～家に帰りますか

それなりにくたびれたので、

「晩ごはんは出来あいの買って帰って食べよう」

って言ってたんだけど

帰りに寄ったTRIALが熱かった　本マさんの寿司がこの価格


あと



ミスジがこの値段だった（゜▽゜）　のでやっぱ帰ってチョット料理する事に(笑)





1900hrs　北の爆音酒場開店～





ん～　本マは飲み物(凄うま)









ズッキーニとシラスのオープンオムレツ

オムレツの中に細かくしたズッキーニ入れて　スライスし焼いたズッキーニもプラス


ケチャップをかけて

ズッキーニの食感が楽しい　gj




牛ミスジのステーキもやわらかでおいしかった～



赤ワインがぶ飲みですよ～*　　

2021年5月22日(土) - 7月4日(日)

65周年をお祝いする本展のテーマは"with"。 オランダの絵本作家・グラフィックデザイナーのディック・ブルーナさんの手によって生まれたミッフィー（うさこちゃん）は、2020年に誕生から65年を迎えました。 ミッフィーとまわりのみんなが紡ぐ物語を、貴重な直筆原画やスケッチ、創作メモなど300点以上で紹介。

久々の、青森県立美術館

チケット買ってくれてたので行ってきました


キティとかもそうだけど、線の太さ、点の大きさ、配置がほんの僅かでも違うと違和感を

感じる程の削ぎ落されたミニマルデザインが、洋の東西・年齢問わず愛される秘訣か








暑い中並んでる並んでる



一度中に入り、


また出て、ようやく本館へ

ちょうど1時間くらい並んだかな？








シャガール「アレコ」全4作品完全展示を観れたのもとても貴重　大迫力

日曜日は、青森市にある県立美術館に行く予定

朝食をとり、スゲーマシンから159へ乗り換え

一路青森市へ向かうのですが、もう一つの大事な予定、

ランチタイムとの兼ね合いがあるので

一度、高速乗って三内を通過し浅虫まで行って

予定通り昼食を済ませ、そしてまた三内まで戻って美術館へ、という強行スケジュールを選択


無駄が多いけど、美術館もランチも慌てず楽しむ為にはそれもやむなし


という事でまずはランチです





駐車場までもめちゃ混みだったが

先客が出たところにうまくスポッと停める事が出来た




青森市浅虫坂本　もりや商店



10分くらいしか待たずに座れたような気がする

















注文したのは、　3種のほたて定食 ￥1600












火を通しすぎない絶妙なフライ



価格にもボリュームにも満足　おいしかったごちそうさまでした～