十一房珈琲店のイエメン

ここんとこ、お疲れちゃんなので、仕事帰りに銀座の十一坊珈琲店へとエスケープ。半年ぶりくらいか。

カウンターの端でシティローストのブレンドとガトーショコラでひと心地つけてから、イエメンでお代わりを頂いた。点滴のように細く注ぎ続ける技と、お酒のようにくらっとする香りと味に唸る。イエメンは水洗いしていない為に幾分発酵臭が出るらしく、好き嫌いが分かれるとのこと。私は好きですけどね。

因みに、ネルドリップの場合はペーパーの時よりも粗く挽き、最初に細くゆっくり注いで濃く出し、その後はそれを薄めるように速く注ぐと良いそうな。

しばし近頃のサードウェーブやオススメの自家焙煎珈琲店の話をしてから店を出ましたが、若い人が自家焙煎珈琲の良さを継承してくれているのは有難いなぁ。

週末の秩父ドライブの為に、秩父のコンシェルジュkoro1さんに珈琲店と雑貨屋を教えてもらい楽しみにしています。都会の生活は、こうしたエスケープできる空間や時間を引き寄せておかないと、続けるのがシンドイなぁと最近感じるのです。