ローストポーク？？

ローストビーフのランチに触発されて、ミッドナイトクッキング♪

特売の豚モモ肉のかたまりを、大胆に丸ごとローストしてみました(^^)

本来なら
①塩をすり込む
②リンゴやタマネギ等をすり下ろした調味料に漬け込んで3時間ほど冷蔵庫で寝かせる
③室温に馴染ませてから140℃に予熱したオーブンで60分ほどロースト
なんですが、めんどくさがりなので簡単に。

*Seiさん式ポークのハーブロースト風☆
①塩こしょうをしてフライパンで表面をこんがり焼く
②さらに塩を振りローズマリーをまぶしてアルミホイルを引いたオーブン皿に乗せ180℃で40分焼く
③フライパンに残った肉汁にバターを足して、もやしを炒める
以上（笑
ちなみにオーブンは予熱無し(^-^;

もやしをお皿に敷いて、カットしたローストポークを並べ、
最後にハチミツを掛けます。

このハチミツが大事！

本来のローストポークで使うリンゴのすり下ろしの代わりに
ハチミツの甘みを使ってお手軽に肉の旨味を引き出します。

ホラホラ♪




美味しそうでしょぉおお(￣∇￣)

ハチミツが絶妙にマッチして、超ウマウマですよん！

ハーブとハチミツを使わずにシンプルにローストしても良いです。
味がアッサリするので、ポン酢を掛けて食べてもイケル！
甘みを抑えるとチャーシューの代用にもなりますから
余ったスライスは、翌日のお昼にラーメンのトッピングとして活躍します☆


年末年始の急な来客時でも、おつまみやメインに
下ごしらえ無しのお手軽御馳走として重宝すると思います(^^)

ポークのモモ肉は柔らかいので、小さなお子様でも食べやすいかも。
ローストする機会が無かったら、賽の目にカットして
カレーやシチュー、中華料理などに転用できるのも便利ですね(^^)

オーブンに入れとけば完成するので、男性の方もぜひチャレンジしてみてください♪