CB1300SBのブログ一覧

皆さん、こんばんは!!  (^^♪

猛暑日が続いておりますが、皆様は如何お過ごしでしょうか?
そんな暑い日が続いているせいか、この処、カワセミ君は、ほとんど姿を見せず。　(T_T)

そんな訳で、ブログネタが無いので、久し振りに料理のブログをアップさせて頂きます。
で、土用の丑といえば、当然「うなぎ」ですが、タイトル画像が「なす」とはちょっと変ですね!!

実は、先日テレビで、なすの蒲焼重で有名な「かわとみ」さんを放映していたので、本日はマネして作ってみました。　　
はたして、ちゃんと出来るか　・・・・・・・　(^_^;)

まず、「なす」の皮を剥いたら、ラップにくるんで、レンジで２分〜３分チン
します。



熱いうちに、菜箸で、この様に裂きます。



フライパンにサラダ油を熱して、裂いた「なす」の両面に焦げ目を付けて



ここで、蒲焼のたれを投入!!   


軽く絡めたら、フライパンの火は止めて、ガスバーナーで炙ります♪


すると、「うなぎ」ぽっくなりましたねぇー　　　(*^^)v



「かわとみ」さんでは、鶏もも肉の照り焼きも入っていたので、グリルで
１時間程、漬け置きしていた肉を焼き上げます。



焼き上がった鳥は、食べ易いよう、削ぎ切りにします。



では、盛り付けていきましょー
まず、御飯を器に盛り、もみ海苔を散らします。


次は、鳥の照り焼きを全体に盛り付け　・・・・・・・


メインの「なす蒲焼」を盛り付けて、完成でぇーす♫




全体は、こんな感じで出来ましたぁー!!
因みに、汁物は「なめこ・オクラ・茗荷・大葉」の冷たい澄し汁にしてみました。　そうめん入れて食べても合いそうです。　(^-^;





ここからは、番外編!!

午前中、カワセミ君に一回も出会えず、ストレス溜まり、メタボ解消含めて
チャリで、多摩川 是政の堰まで!!


鮎狙いの「サギ」さんを１時間程撮影!!  (^-^;



「ダイサギ」さん、見事に鮎? ゲットですね!!



帰路は、郷土の森の修景池で、終わり掛けの大賀ハスを撮って来ましたが、ストレス解消ならず　・・・・・・　　(^_^;)






以上、くだらないブログに、お付き合い頂き、ありがとうございました。
<(_ _)>

カメラ　EOS Mにて