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2021年03月21日 イイね！

男の料理　釜めし風?

男の料理　釜めし風?今週末は、花粉症が悪化して鳥撮り断念でした(^-^;
毎年ですが、自分はスギよりヒノキ花粉が酷くて、目が真っ赤に(苦笑
コロナではありませんので、悪しからず　・・・・・　(笑い
なので、今年はコロナの影響で、食べに行って無い、奥多摩町大丹波にある、釜めし なかいさんの、山菜おこわを自宅で作ってみました～

まずは、本家の山菜おこわと、水炊きセット　　*ネットより拝借しました!!
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100%モチ米でなく、普通のお米も入れて炊飯器で炊きます
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夫婦2人なので、白米・もち米 半々で一合炊きますが、水加減は通常白米より少な目にして、鳥撮り同様に感でピント? 合わせ(#^^#)　
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我が家では、すまし汁や関西風うどんなど、この白出汁を、いつも使ってます
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山菜水煮は、一度さっと下茹でした後に、白出しで味を入れ直しから冷まして、煮汁は炊飯器に入れて炊きます
椎茸と、しめじは、少量追加してます
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具材は、一緒に炊くと、色が飛んで、クタクタになるので、後乗せです
因みに器は、峠の釜めし「おぎのや」さんの器(笑い
かなり、具材多過ぎた　・・・・　米が見えない(^-^;
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副菜は、切り干し大根　人参と油揚げ・椎茸
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我が家では、切り干しのシャキシャキ感が残るくらいに水分無くなるまで、炒り上げます
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特売3本で168円の長ナスの生姜焼きも1本だけ作りました
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先週、お墓参りの帰路に、小平の角上魚類で買っていた銀だらも一切れだけ
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カツオは、スーパー特売で298円でした
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きゅうりの浅漬けも、作りました
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そして、水炊きも!!
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夫婦2人前の料理完成(^^♪
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盛り付け・写真ともに、スゲェー手抜きですが、味は　・・・・・　? (笑い
以上、鳥撮り行けず、男の料理でした(^-^;

最後まで、ご覧いただき、ありがとうございました
<(_ _)>

Posted at 2021/03/21 19:25:29 | コメント(7) | トラックバック(0) | B級グルメ | 趣味

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