元祖つけめん 丸長＠中野市

「山ノ内大勝軒」を訪れる前にどうしても訪れたかったのがこちら。



老舗つけめん専門店「丸長」。実に12年ぶりで、前回2009年に訪れたのもなんと6/3という偶然。「どうしても訪れたかった」というのは、もちろん久しぶりに美味しいつけ麺を食べたかったというのもありますが、『大勝軒のルーツは丸長にあり』というのも理由です。荻窪で「丸長」を立ち上げた創業者たちは元々長野県出身で、その後独立した各店で「丸長のれん会」を結成。故･山岸一雄氏を輩出しました。

能書きはさておき、久々に店内へ。



新型コロナ対策でマスク着用＆座席を減らしての営業。



久々なので欲張って、オーダーは“つけめん中盛(750円)”＋“えのき(200円)”＋“生たまご(100円)”。



小麦の甘みが感じられるゴワッとした幅広麺。



つけ汁は酸味が記憶よりも大人しくなった印象。



タレの塩気や一味の辛さとのバランスの良さでスルリと食べられます。中野市特産のエノキはシャキシャキした食感に加え、つけ汁を適度に絡めてくれる名脇役。途中で生卵を溶くと一気に円やかに。



食べ終える頃には待ち客がいて、駐車場も満車。客層も幅広く、地元に愛されている店だと再認識。あぁ…写真を見てたらまた食べたくなりました(笑)。