鶏白湯そば 美な味＠松本市桐

時折気になっていながらご無沙汰してしまい、一昨年8月の開業時以来。



今回訪れたきっかけは、『鶏白湯のお店だったのに“味噌”の幟が出ていたけど、また店が変わったの？』という知人からの情報。



確かにお店の前には「バン味噌」と書かれた、ド派手な色使いながらよく分からない桃太郎旗がズラリ。





「バン仲村」なる人物を据えた掲示があちこちに。見出しとして『濃蜜鶏白湯』とあります。「濃密」ではなく「濃蜜」…なにか意図があるのでしょうか？

そして『あんたでもいいよ』という謎の台詞。調べてみると、このバン仲村氏は山梨県の実業家のようです(2024年からは「クリーン仲村」として活動)。氏がプロデュースしたラーメンを去年12月～今年2月の期間限定で提供しているのだとか。



見た目から辛そうで、普段なら頼まないビジュアル…ただポスターには『鮮やかな赤ですが、ぜんぜん辛くない！』とあるので試してみました。



“バン味噌󠄀(990円)”です。



味変用にとレモンの小片が一緒に出されました。



サイズ的にはこんな感じ。



辛くないと謳っていましたが、辛粉たっぷりで実際に食べると結構辛いです(笑)。辛さ耐性のない私には痛みを感じる辛さだったので、卓上にあるフルーツ酢を早々に入れて何とか完食。

ところで…私のX（Twitter）に公式からリアクションがあったので『濃蜜』と表記する意味を尋ねてみたところ、

『密度が濃いことです！スープの味が濃いということです！』

という返答。狙ったものではなく、単に「密」と「蜜」の誤字だったようです(笑)。



オープン当初は駐車場がありませんでしたが、店舗右側に1台分を用意。さらに最寄りの「なみきパーク」駐車券サービスも開始されていました。