らーめん 月の兎影＠松本市双葉

3月の限定をいただきに。



カウンター席に通されましたが、席には棚が設けられて水がセルフに変更されていました。そしてコロナ禍で始まった個包装の割り箸も廃止。



今月の限定はこちら。



“貝だしスープを使ったピリ辛ワンタン麺(1,280円)”です。味玉抜き、お店おすすめのキクラゲにトッピングを変更。



2021年5月の限定“あさり潮ベースの台湾風ピリ辛ラーメン(950円)”にワンタンを乗せた雰囲気です。その時よりも表面に浮かぶラー油が抑えられていて、アサリ由来の旨みが一層アップした印象。300円以上の値上げですがワンタンがたっぷり4個乗るなど創意工夫が加えられていて納得のクオリティ。