ラーメン くじら家＠諏訪市

「萬盛庵」から湖畔沿いに5分ほど歩いた場所にあるラーメン店へ。



「吉田家」出身の店主が営むお店。約3年ぶりに訪れました。



券売機がタッチパネル式に変化。





ざっと見渡した印象で、ラーメン類は前回より100円のアップ。



券売機の横には手書きのメニュー一覧も。



好みも選べますが、今回は全て普通でお願いしました。



“豚骨ラーメン（塩）並(850円)”です。



塩はチャーシューと海苔が1枚ずつの代わりにキクラゲが乗ります。しなやかでモッチリの太麺。チャーシューが肉厚で、肉々しい食感もありかなり好み。



あまり濁りのないスープながらガツンと濃いめです。豊富な調味料でアレンジするのも醍醐味。



コロナ下で一時的に営業終了時間を「22時頃」から「21時頃」に1時間短縮されていましたが、看板を新調してそのまま「21時頃」に変更となったようです。