中華そば 主水（もんど）＠御代田町

2023/9にオープンした「とんちき麺」のセカンドブランド店です。



東信エリアへ前回訪れた際は定休日に阻まれて訪れることができませんでしたが、現在は年中無休に。



入口左側に券売機があり、テイクアウトも含めて食券で対応。



券売機の上にメニューの一覧もあります。



［店内飲食MENU］を押します。



続いてラーメンのジャンルを選択して食券を購入。



暖簾をくぐって店内へ。



店内はL字のカウンターのみで7席。



出迎えたスタッフさんに食券を渡します。お水はセルフ。



限定メニューの“信州味噌らーめん”（現在は終了）のほか、「イオンモール 佐久平」へ移転したばかりの「とんちき麺」のポスターも掲示されていました。



5分ほどで“豚骨らぁめん(890円)”が提供されました。

ちなみに筆頭は“中華そば(870円)”なのですが、山形村で先日開催されたイベントでほぼ同じメニューをいただいたのでこちらを選択。



「信州太郎ぽーく」100%というスープは、豚骨がストレートに伝わるクリーミィかつ臭みのないもので飲み口軽やか。チャーシューからはフライドガーリックの風味が感じられます。



カスターにはニンニク・ショウガ・酢などのアイテムが充実。おしぼりがあるのも嬉しいポイント。



朝ラーをやっているもの魅力的ですね。


御代田町御代田1865-1
7:00〜9:00、11:00〜15:00
無休