麺屋 蔵人 松本和田店＠松本市和田

お店の前はちょいちょい通るものの、訪れたのはおよそ1年半ぶり。



駐車場に多くの車が停まってたので混んでいるのかと思いきや、訪れた時は店内に4組ほど。





久しぶりに訪れましたが値上がり幅はわずか。



カウンター上部のパネルにも変化。オープン直後は「特性」になっていたつけ麺の部分に「極上」の文字が上書きされていました。



いただいたのは“焼き白味噌󠄀らーめん(990円)”です。



この日は“豚飯（小）(330円)”も一緒に。



白味噌好きなので期待が高まります。ネギとモヤシの下には大きなチャーシュー。



白味噌󠄀をベースにした豚骨味噌󠄀スープ。まろやかで優しい甘みと豚骨のコクで独特な味わい。麺は黄色い太縮れ麺。麺量はやや少なめに感じます。