kote-kotekoのブログ一覧

16年目となる大晦日恒例のラーメン総決算。 今年いただいたのは1月1日から12月31日まで。 まずは実食総数。 その合計は226杯でした。 去年は227杯、その前年は224杯でしたのでほぼ横ばい。 ただ、訪れたお店の軒数は114軒と、去年・一昨年の76軒から大幅増。今年はあまり遠くへ行か ...
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本日から31日までの3日間限定を。 “潮風香る年の瀬煮干し潮らぁめん(990円)” 「末広」を彷彿とさせるキリリとした煮干しの澄んだスープ。そこに背脂が浮いてコクもプラス。トッピングに小さな煮干し(いりこ)、そして海藻が乗るのも面白いですね。 細麺は軟らかめの茹で加減。 現 ...
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今月24日から再びレギュラー入りしたメニューを。 “鶏煮干らーめん(800円)” 鶏白湯にたっぷりの煮干し粉。一口目は鮮魚系かと思えるほど魚の旨み。あっさりとこってりの中間で食べやすい。 しこしことした麺がよく合います。 厨房がざわざわしていると思ったら、後客にまさかの「あ ...
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【2021/11/24追記】 お酒やお料理をいただいたレビューはこちらから。 ------------------ 「イオンモール松本」のすぐそば、日の出町通りに2020/12/22オープンしたお店です。 人通りの多い場所で、尚且つ開店祝いの花が大量に並べられていたため、歩く人から「お花 ...
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本日から提供開始の限定、名前もシンプルに“豚骨(920円)”です。 こちらでは現在、限定は「い」「ろ」「は」で表記。 “豚骨”の購入は券売機の「限定は」のボタンです。 昨年末の限定“豚骨ジャンキー”よりも更に豚骨感が増し、そして全体的にドスンと重たくなった雰囲気。味も濃いめです。 ...
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今日は二郎系が食べたくなり、「イオンモール松本」内にあるこちらへ。 本店は2度伺いましたが、イオンモールの「凌駕」は初訪。 ラインナップはこんな感じ。本店と比較すると“台湾まぜそば”や“キッズしお”、そしてつけ麺系はありませんが大体は網羅しています。この店舗限定の“松本ブラック中華そば ...
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夜に外食できるチャンスがあったため訪れてきました。 お目当ては夜営業のみ提供の“こってりラーメン(850円)”です。予備知識がほとんどなく、どんなこってりメニューか想像できないままオーダー。 18時を過ぎた頃でしたが他客がいなかったので僅かな時間で提供されました。 パッと見で分かる動 ...
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今月の限定“かつお塩豚骨(890円)”を。 2018年4月の限定メニューが復活したものです。 かなりの量の鰹節が入っているので一口目からガツンと鰹。ベースはこってりとしていますが鰹節と塩ダレで若干あっさり寄りに。シャクシャクとした白髪ネギが良い箸休め的存在。 レギュラーでも違和感な ...
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11/28から2つの新メニューが加わったこちらのお店。 １つは“濃厚味噌ラーメン”。そしてもう1つが土日祝日限定の“にごり鯛塩ラーメン”です。今回はそこに鯛めしがセットになった“にごり鯛塩ラーメン・鯛めし付き(1,180円)”を。 ちなみに券売機をよく見ると“新潟ちゃっちゃラーメン”は ...
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2年ちょっとのブランク。ニンニクをたっぷり補給したくて(笑)。 一昨年訪れた時と比較すると50〜70円程度アップされています。今回の目当ては“ネギ味噌チャーシューメン(1,000円)”。遂に大台。 直営ではないもののラーメンショップでイメージするネギ味噌よりも味噌がトロッと濃厚。ピ ...
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