kote-kotekoのブログ一覧

今月の限定は去年1月以来、1年ぶりの登場となるこちら。 “鰹塩とんこつラーメン(950円)”です。 去年より30円アップ。これまで同様“中濃とんこつ”がベースで、豚骨と鰹がそれぞれ高い濃度でバランス良く効いています。ずっしりしていますが、塩ダレの効果か口当たりは最後まですっきり。 ...
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かつて安曇野市三郷や松本市南浅間で営業していた「らぅめん大玖未」。現在はキッチンカーとなって営業しています。 場所は姉妹店である「焼肉ハウス 大将軍」の店舗前。夏場はイベント会場などへ出張営業されているそうですが、いまの時期は親店前にほぼ常駐。テーブルが置かれていて、その場で食べることが ...
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安曇野市での仕事帰り、つけ麺の気分になり少し遠回りして珍しく夜ラーメン。 “つけ麺”と“つけラーメン”の2種類がありますが、お目当てはこちら。 “つけラーメン(930円)”です。 松本市の村井本店では何度も食べているメニュー。酸味と胡麻油香る個性的なつけ汁は個人的に好み。麺はきっ ...
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開店直後の去年6月以来です。 3連休のお昼時とあってかなり混雑していました。入口には『提供まで約20分』という貼り紙も。 オープンからおよそ半年。麺メニューの価格は据え置かれていますが、大盛りの1.5玉と2玉の価格がそれぞれ値上げ。 期間限定メニューがあったので、今回はそちらを選 ...
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お店のSNSで数量限定メニュー開始のお知らせが出ていたので、提供初日の正午前に訪店。 “ガツンとアゴニボらーめん(900円)”です。 「黄昏」初の魚介清湯スープ。いわゆる「燕三条系」をイメージした雰囲気。大量のアゴ煮干しによるエグみと酸味が強烈で、一口目のインパクトは抜群。そしてキレッ ...
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2023/1/3オープン。 「豚のさんぽ 大町駅前店」からリニューアル。突然看板が変わっていて驚きました。 店内の様子は以前と変わりありません。 「拉麺」と店名に掲げたのでラーメン専門店になったのかと思いきや、メニューもこれまで通りで全く変わっていません。ただ、従業員の方 ...
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年明け最初の営業日に。タイミングが良く並びはありませんでしたが、ほぼ満席。 先月17日から提供中の限定を。 “秋刀魚節担々麺(950円)”です。辛さは大・中・小から選べ、今回は中辛で。 秋刀魚節とラー油の部分が半分ずつという盛り付け。2010年の『ラーメンファンタジスタ』で提供さ ...
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この日は月曜日で本来は定休日ですが、年始のため特別営業。 去年8月に訪れた時と比べると麺類は一律30円、トッピングのチャーシューは50円、それぞれ値上げされています。 3月までの冬季限定を。 “豚骨味噌󠄀(900円)”です。好みは全て「普通」。 口当たり滑らかで優しい ...
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2023年の初ラーはこちらで。 レギュラーメニューのつもりで訪れましたが、券売機を見ると味噌に麻婆、さらに“汁なし担々麺”、“油そば”という2種の限定と豊富な顔ぶれ。 また「今日の中華そば」も2種類あり、今回はこの中から名前に惹かれたものを。 “背脂にんにく中華蕎麦(850円 ...
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