kote-kotekoのブログ一覧

先月に続いて今月もサテライト担当はこちらのお店。





「メニューが変わる」とのことでしたが、いざうかがってみるとトッピングアレンジと、なぜか「寸八」コラボメニューという構成。なお実際提供される「寸八」のメニューはポスターの“豚骨醤油らーめん”から“魚介豚骨金八”に変更となっています。



代り映えがなかったので迷いましたが、“闘魂炙り長州らーめん(900円)”を選んでみました。



炙りチャーシューと長州をかけたネーミングでしょうか。もの自体は先月の“信州闘魂この道らーめん”そのもので、2枚の炙りチャーシューがポイント。

厨房からバーナーで炙る音が聞こえてきましたが、出てきたチャーシューは大人しめ。厚みがあって食べ応えはありましたが、やるならもっと攻めても良かった気が…。なお、先月より夜営業が1時間短くなり、休みも不定休に変更されていますので訪れる際はご注意を。




11:30～15:00、16:00～20:00（L.O.19:30）
不定休
※5月1日から28日までの期間限定営業

今月の限定“柚子と生ハムの冷やし塩ラーメン(880円)”をいただいてきました。過去にも提供されましたが個人的には初食。



麺もスープもキンキンに冷やした冷たいラーメンです。油分の全くないさっぱりとしたクリアなスープ。ほのかな塩気に合わさる絞った柚子が、優しくもはっきりと主張。ラーメンスープというよりも、方向性は「冷製お吸い物」と言った方が雰囲気が伝わるでしょうか。



麺は硬くきっちりと締められたもの。その上にレタス・ネギ・柚子皮、そして緑のチャービル。チャーシューではなく生ハムをチョイスしたのはベストマッチ。スープが塩分控えめな分を生ハムと併せることで補っています。味玉も全体を邪魔しません。

胃に優しく、暑い日にさっぱりと食べられそうな1杯（ですが今日はさすがに寒かった…笑）

そうそう、来月と再来月は再びスタッフY氏とA氏それぞれの限定第2弾を予定しているとのこと。