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平日の正午少し前で雨天だったこともあり、比較的空いているかなと思って訪れたら店内に列が…凄まじい人気の高さですね。今度はシャッター狙いのつもりで行かねば…。



前回品切れで食べられなかった“味玉煮干し醤油らぁ麺(850円)”を。





3ヵ月半ぶりの煮干しでしたが、スープの見た目が明らかに濃くなっています。そしてこれまでより煮干しの香りと良いエグみによる主張が一層強くなりました。好きば人には堪らないギリッとした煮干しが堪能できます。煮干しの産地によるものか、店主がこれまで抑えていたものを解放したのか(笑)。エッジはこれまでよりかなり効いていますが、上品さはきちんと残されています。



“夏野菜と芽かぶの山形だしご飯(150円)”も一緒にオーダー。野菜を細かく刻んで醤油などの調味料で和えた山形県の郷土料理。長野県内でも主に北信地域で「やたら」という似たものがありますね。ご飯だけでなく、そうめんのつゆに入れたりもします。

キュウリなどの食感と芽かぶの粘り気、そして味付けは醤油や昆布でしょうか、ほのかに甘じょっぱいさっぱりとした味でご飯のお供として間違いない美味しさ。煮干しらぁ麺との組み合わせ、共に好みで最高でした。

ドライブイン「安曇野スイス村」の一角に、28日(月)オープンしたばかりのお店。



元々は「上高地ラーメン めんの里（未食）」が入っていた場所です。「くろがね」という名前から察する通り「らぁ麺 しろがね＠松本市石芝」の2号店。なお、お店のブログでは「らぁ麺 くろがね」となっていますが、タイトルはお店の看板名に準拠しました。

オープン直後で混んでいるとの情報があり、ピーク時を避けて14:20ころ訪れました。流石ドライブイン、車を停める場所には困りません。



雨だったせいか、店内は前後客ゼロで貸し切り状態だったのは誤算(笑)。店内に入って正面に食券機があります。



現在は豚骨と中華そばの2本柱ですが、右側の隠されたボタンには「レッド」と「イエロー」とありました。レッドは辛いバージョン、イエローは店主のフットサル仲間である、人気カレー店「メーヤウ」コラボのカレー味と予想。

今回はこちらのメインであろう“豚コテ(800円)”を選びました。



本店は鶏メインですが、こちらでは豚で勝負。全体的にシンプルながら、器の色彩もあってビジュアルはとてもオシャレ。目を引くのは淡いピンクのチャーシューとオニオンスライス。まずはスープ。一瞬「かなりライトな博多豚骨？」という印象でしたが、豚のコクがばっちり出ていながらも臭みの一切無い、とても上品で旨味のある豚骨スープ。ガツンとした“家系”とは一線を画すもので、老若男女問わず受け入れやすそう。



麺は色白でやや太めの平打ち。高加水でツルッと滑らか。スープに負けない存在感ですが、個人的にはやや麺が勝ち気味な印象。チャーシューは、表面のピンク色が中盤まで残るレアさ。しっとりとして程よい味と噛み応え。過去に苦い経験(？)のあるオニオンスライスですが、こちらは豚骨との相性がとても良く、嫌な辛さも感じさせません。スープを飲み干すと底にはザラリとした骨粉が“こずんで”いました。

豚骨と鶏白湯のいいとこどりといった印象で、面白い1杯。追加メニューや限定もありそうなので楽しみなお店です。今の時期は良いですが、場所柄お盆前後やスキーシーズンは混雑で老婆心ながら大変そう…。

【追記】
2019年6月23日の昼営業をもって閉店
6月27日より「しろがね安曇野」としてリニューアル予定



安曇野市豊科南穂高5555-1
11:00～15:00、17:30～21:45
不定休