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月末になってから今月の限定ばかりですみません…



「諏訪麺’ｓクラブ」による月替わりのお題「煮干し」を使ったメニュー。



今月は“和牛ローストビーフのかつお出汁冷やしラーメン(1,200円)”です。

キンキンに冷えた和風スープはスッキリながら鰹と煮干しが効いていて旨み強め。



細麺は茹で時間2分のあと氷水できっちり締め、シコシコと歯切れ良い食感。油揚げや茄子の煮びたしなど出汁を吸った具材に、和牛のローストビーフもたっぷり。煮干しの南蛮漬けもさりげなく主張。



レギュラーメニューも豊富で魅力的ですが、なかなか辿りつけない…

今月の限定を月末ぎりぎりにようやく。



“乾燥エビを使った塩とんこつラーメン(920円)”です。



説明文には「ほんのりエビ香る」とありますが結構ガツンと甲殻感が感じられます。ベースは鶏多めの豚骨スープでクリーミィ。序盤はあっさりと思っていたら徐々にズッシリ。



海老の粉末が沈んでいると思い、食べ始めから混ぜながらいただいたつもりでしたが、それでも最後は濃い部分がいい具合に残るような濃厚さ。

食後は昼営業終了間際ということもあり、ここでは書けない話題も含めて店主といろいろ情報交換(笑)。ちなみに来月の限定はカレー×まぜそば？？

去年9月にオープンしたものの今年1月に閉店していた「麺屋いろり」が、2022/8/6に移転オープンしました。



新しいお店の場所は、移転前に入居していた居酒屋「いろりにんにく屋」と同じグループ店の「珈琲ノンノン」内。





店内は区分けされているわけではなく、喫茶店のスペースでラーメンがいただけるというスタイル。スパゲティやトーストなどのメニューと一緒にラーメンのメニューが入っています。提供するメニューは移転前と同様、ステルスラーメンチェーン「テイクユー」プロデュースのもの。

今回は「貝のみ」とある“貝麺(880円)”をオーダー。



オーダー直後にミニサラダと調味料（黒胡椒・黒七味・柚子胡椒）が運ばれてきました。



5分ほどで提供。上田市にある同系列の「貝出汁ラーメン 緑彩亭」でも同じ”貝麺”をいただきましたが、豚のチャーシューが大きいくらいで構成はほぼ同じ。



アサリとホタテを煮出した分かりやすい貝の旨みが凝縮。乱暴な例えをするとホタテの水煮缶詰の液をラーメンスープにアレンジ…というくらい貝全開のスープ。優しい口当たりで一緒に出される黒七味や柚子胡椒でシャープに味変。ホシの入ったやや細めの縮れ麺は軟らかめの茹で加減。



移転前は駐車場に難儀しましたが、移転後は30台ほど停められる共同駐車場があります。



駐車場の案内板では旧字体の「麵屋いろり」になっていますね。コロナ禍で時短営業中ではありますが、それでも10時間の通し営業なのはとても助かります。なお「珈琲ノンノン」でランチタイムに提供していた“トマトラーメン”はしばらく休止するとのことです。


松本市野溝西１丁目６−２７
11:00～21:00（時短営業中）
不定休