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お昼のピークタイムを外してお店を探していたものの、臨時休業やスープ切れで振られ続けて中途半端な時間に。通し営業のお店を考えていたところ思いついたのがこちら。



県内唯一の「伝説のすた丼屋」です。ちなみにこちらはFC店。



ニンニク醤油で炒めた豚肉を乗せたボリュームたっぷりの“すた丼”が有名なお店ですが、意外にも麺メニューもあります。メニューの一番右下にひっそりと表示。



ボリューミーなお店だからでしょうか、入口を入ってすぐのショーケースに実物大のサンプルが並んでいました。そそられます…(笑)



席に着く前に券売機で食券を買うスタイル。麺メニューもちゃんとありました。



着席したらスタッフが食券を取りに来ます。水などはセルフ。広い店内はカウンターがメイン。



今回のお目当て、“油そば(780円)”です。



極太麺の下には濃いめのタレが沈んでいます。底から全体をしっかり混ぜ合わせるとニンニクの効いた醤油ダレと背脂でねっとり。食べ応えのあるボリュームですが、ほのかに生姜の風味も効いてしつこさはあまりありません。具材はチャーシュー2枚にナルト、メンマ、ネギとシンプル。



卓上のおろしニンニクや豆板醤で味変も楽しめます。今回は麺目当てでしたが、次があればやはり看板メニューの“すた丼”を食べておきたいところ。


長野市川中島町原７１５
11:00～22:00
無休

長野駅近くのニ線路通り沿いにあるお店です。一度閉店されましたが、同じ場所で再開。



訪れたのは2008年6月以来、14年ぶりです。



京都の老舗ラーメン店「新福菜館・本店」の味を継承しているというお店。







14年前と比べるとメニューアイテムがかなり増えました。ちなみに基本の“中華そば”は当時650円、“生玉子”は50円という時代。



お得感のある平日ランチメニューも。



今回は“生玉中華そば(950円)”を選んでみました。開店直後の一番乗りで、提供まで15分ほど。



真っ黒なスープですが見た目の印象ほど濃くなく、あっさりしているのが特徴的。デフォでオーダーしましたが、記憶よりも更に薄味な印象。そして猫舌の私でも温度がぬるめです。調理中に器を温めているのを確認しましたが、それでもなおぬるくなるのは謎。

たっぷりの九条ネギの下には薄切りチャーシューが4枚。麺は中細でサクサクと歯切れの良い食感。生卵のマイルドさは良いのですが、ぬるいスープの温度を更に下げているような…。


長野市南長野北石堂町１３６９−４
月〜木 11:00〜14:00、18:00〜0:00
金曜日 11:00〜14:00、18:00〜3:00
土曜日 11:00〜3:00 (6月から9月は11:00～15:00、18:00～3:00)
日・祝 11:00〜22:00
無休