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南浅間にあった「武蔵家」が、2022/12/15に移転オープン。



場所は同じ凌駕グループのラーメン店「ガッツだ！ニボジロー」の隣で、同じく系列だった唐揚げ店「からりあげたて堂」跡です。



駐車場は店舗裏手に15台分。ちなみに裏口からも入店可能です。



今回の移転に併せて登場した新メニューが、まさかの「ラーメンショップ（通称：ラーショ）」インスパイア。赤地に白抜きの看板に縦書きで「うまい」と書かれた文字…いろいろ大丈夫でしょうか(笑)。



正面口から入って右手に券売機があります。全体的に若干値上げ。



「麺のかたさ」「味の濃さ」「油の量」が好みで選べます。



壁にも大きなメニュー表が掲げられています。店内はL字のカウンターが9席、そして若干のテーブル席。



頼んだのは、その新メニュー“背脂豚骨ネギラーメン(850円)”です。好みは全て「普通」でお願いしました。



器は家系メニューと同じものを使っていますが、ネギやワカメなど、盛り付けの雰囲気は「ラーショ」らしさが感じられます。



「ラーショ」特有のジャンクさというか中毒性は控えめで、良く言えばあっさり上品。とはいえその雰囲気はどことなく出ています。ネギの下に沈んだスモーキーなチャーシューが存在感強めで個性的。このメニューに関してはオーソドックスなチャーシューが合いそうという印象。麺は細めでデフォでかなりやわらかめ。



卓上のニンニクを少し入れるとラーショのジャンク感が持つ“っぽさ”が出てきます。フリークには若干物足りないかもしれませんが、松本エリアでこの手の味は貴重かも。味噌バージョンも早く試したいと思います。




松本市元町２丁目６−８
11:30〜15:00、17:30〜22:00
無休

2022/12/12オープン。「ハルピンラーメン」の味噌󠄀に特化した茅野市のお店「雷蔵」が中信に上陸しました。



場所は先日訪れた「ハルピンラーメン 塩尻広丘駅前店」の南隣。



入口には味噌󠄀ダレに使用している諏訪エリアの味噌󠄀がズラリ。





正午前でしたが早速賑わっています。メニューはご覧の通り味噌󠄀がメインですが醬油系も用意。



オーダーは各席に設置されてるタブレット端末から行います。ちなみに食後の会計時にも画面右下の『お会計』を押します。指示通り進むとレジに会計金額が転送される仕組み。

スタッフは大勢いて、それぞれがテキパキと行動。混雑していましたが僅か5～6分でしょうか、あっという間に提供されました。



今回のオーダーは“元祖たれ味噌󠄀らーめん(825円)”。一番基本のメニューに大きなチャーシューが乗ったものです。



「ハルピン」自慢の寝かせダレ。メニュー写真と比べるとやや少ない印象。



白味噌󠄀ベースなので甘くぽったりとした感じの濃厚スープ。赤味噌󠄀もブレンドされていてコクがあり味濃いめですが、重さやしつこさがないので食べやすい。そこに合わさる炒め野菜が香ばしいです。麺はシルキー食感で茹で加減やわらかめ。



カスターには基本的な調味料。



さらにタブレット端末で“おろしにんにく”や“割りスープ”なども無料でいただくことができます。



前述の通り、食べ終えたら端末の『お会計』を押してからレジに向かいます。レジに伝票のバーコードをかざすと金額が表示され、お金を投入して精算。



お店を出ようとしたところ、スタッフから開店記念のクーポンをいただきました。茅野市の「雷蔵」でも使用可能。



通し営業で年中無休。お隣の「ハルピンラーメン」と共に使い勝手の良いお店になりそうです。


塩尻市広丘野村１７０２−１
11:00〜23:00(L.O.22:30)
無休