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『県内外の人気ラーメン店が2ヶ月ごとに入れ替わる』という触れ込みで、「オルソ オキナワ」の居抜きに2023/8/1オープンしたラーメンサテライトショップ。



7月のプレオープン、および8月の2ヶ月間は全国各地のイベントにも出店する「麺匠 うえ田＠熱海市」が担当…という告知でしたが、突然撤退され8/18からは札幌市のお店が出店されています。



入って左側に券売機。気づかず席へ進むとタメ口で注意されます。



店内はカウンター10席。オープン間もない日だったことで開店祝いの花も置かれていました。通路には京都の製麺所「棣鄂」の段ボール箱が積まれています。





“比内地鶏醤油つけめん(1,000円)”を選んでみました。
（券売機とメニュー表で商品名が異なっていますが、券売機の表記にしました）





少し温かさが残るやわらかな麺。



比内地鶏を使った清湯のつけ汁。小鍋で沸騰させていたので熱々でいただけました。

2日連続でスイカを使ったラーメンを。



テレビ番組「“ガラぽん”で行く！エリア1周の旅」で紹介された8月限定の冷やしスイカラーメンです。



店内にはその時のサイン色紙。



冷やしスイカラーメン、その名も“キミノナツヤスミ(1,000円)”です。



200ccのスイカジュースに角切りのスイカ、それにほんのり甘いスイカシャーベットとスイカ尽くし。



さらにズッキーニとヨーグルトを合わせてオリーブオイルをかけたものや、チャーシュー代わりに「カットよっちゃん(＝酢イカ…というダジャレ？？)」が乗るなど、なかなか衝撃的。



甘さとともにフレッシュで青々とした風味も感じるトロピカルなスープ。



いろいろ混ざり合ううちに塩気が足りないかな…と思ったところで「追い塩ダレ」が出されました。スイカに塩ってやっぱり相性良いですね。好みで調整できるのが嬉しい。楽しく美味しい不思議なラーメンでした。



週末のみ営業のお店ですが、8/18～20は臨時休業となりますのでご注意ください。