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提供終了していますが備忘録として。



怒涛の冷たい麺ラッシュのラストはカレー。終了間際の追加仕込み分に滑り込みました。



“冷やしカレーそば(1,400円)”です。

スパイシーな冷製カレースープにオイル3種の組み合わせ。



バジルオイルが虹色に輝いていました。おそらく柑橘類の皮などに含まれる「リモネン」によるもので品質上の問題はありません。そしてラー油の辛さやマー油の苦みなど、各々の風味を堪能しながら徐々に混ざりあい、最後に一体化。



トマト練り込み麺は終了していたため手揉み麺でした。



チャーシューはケイジャンチキン。香ばしさが際立ち、ついこれでビールが飲みたくなってしまいます(笑)。

前日の9/1から提供がはじまった限定をいただきに。





8/30から提供していた“白醤油拉麺”のつけ麺バージョンが追加。



“白醤油つけ麺(1,000円)”です。



白醤油特有の円やかさがありながら意外と塩気が尖ったつけ汁。



麺はツルンと滑らかな表面ですが、噛みしめると低加水麺を思わせる食感の強さと小麦の味・香り。



スープ割りは煮干し出汁を別容器で提供。